Что лучше мультиварка или мультиварка-скороварка?

Что лучше, мультиварка или мультиварка-скороварка

Мультиварка делает кашу сама. Хороша аппаратным управлением: управятся дети. Ютуб выложил ролик: 11-летняя девочка готовит сложный рецепт, что вытворяют профи – вовсе загляденье. Зная состав ингредиентов, приготовите любое блюдо нажатием одной кнопки. Конечно, слегка преувеличиваем, результат определен типом прибора. Так что лучше, мультиварка или мультиварка-скороварка.

Домашняя мультиварка-скороварка

Избегающим темы немедленно докладываем: скороварка отдельно продается редко. Чаще витрина украшена комбинированным прибором. Называют оный домашней мультиваркой-скороваркой.

Недостаток старых добрых «волшебных горшочков»: вечно отсутствует время, деловому человеку сложно выжить. Хотим, чтобы преимущества мультиварок-скороварок дали людям шанс сэкономить пару минут.

Если раньше приходилось использовать таймер отсроченного запуска, утром достать свежее жареное мясо, сейчас можно сделать кушанье мигом.

Пища мультиваркой готовится быстрее кастрюли. Обусловлено контролем давления перепускным клапаном. И пусть элемент примитивный — влага мало испаряется, унося тепло. Высокое давление поспособствует адсорбции крупой водяного пара.

Домашняя мультиварка-скороварка усиливает эффект, закрывая перепускной клапан, перестает стравливать горячий воздух. Имеется в некоторых приборах аварийная защита.

Когда датчик давления зафиксировал нештатную ситуацию, видим средства приведения свойств системы в норму.

Преимущества мультиварок в полном автоматизме. Касается простейших рецептов. Мать уверена: дети будут накормлены теплой едой, даже если кухарка пошла работать. Не понадобится включать газовую плиту, другие бытовые приборы, сердце родителей будет спокойней.

Домашняя мультиварка-скороварка, следуя программе, выполнит нужные действия, автоматический подогрев поддержит температуру до прихода ребятни из школы. Для экономии электроэнергии можно вовсе выставить таймер отсроченного запуска. Каша в домашней мультиварке-скороварке будет готова к приходу школьников.

Все ли приборы отрабатывают указанную схему…

Недостатки мультиварок-скороварок очевиден: открыв перепускной клапан, больше не видим старый добрый горшочек. Перед глазами мультиварка с единственной ручкой времени, отсутствием возможностей регулировать температуру. Смотрится странно.

Что мультиварка рядовому пользователю прибора? Набор заложенных разработчиками программ, благодаря которым забудете озаботиться результатом операции, доверитесь автоматике. Что такое мультиварка-скороварка упомянутого типа. Прибор, напоминающий аэрогриль, известный публике тем, что приходится визуально контролировать результат кулинарных операций. Останавливаются покупатели, раздумывая.

Недостатки домашних мультиварок-скороварок

Каковы бы ни были недостатки мультиварки, аппарат — совершенно безопасный бытовой прибор. Конечно, можно обжечься, постаравшись, газовую плиту дома тоже опасно ставить. Скороварки старые советские оборудованы спускными клапанами.

Забудешь открыть, поспешишь — ужин заляпает потолок. Потом не то что уборка капитальная, ремонт потребуется новый. По нынешним временам фактор опасности мультиварки-скороварки едва ли понравится.

Если ребенок-школьник придет, забудет аккуратно пар выпустить, ничего хорошего не приключится.

Понятно, почему домашняя мультиварка-скороварка Редмонд RMC-PM4507 лишена таймера отсроченного запуска. Хуже, если детвора решит испытать прибор без спросу. Можно крышкой по лицу получить, паром обжечься. На деле в современных мультиварках-скороварках меньший уровень опасности, уступают добротным советским:

• клапан имеется аварийного сброса давления;
• крышка нещадно травит вдоль периметра, игнорируя уплотнительное кольцо.

В свете сказанного полагаем, указанные явления не являются недоработкой Редмонд. Наоборот, сделано намеренно повысить уровень безопасности пользователей домашней мультиварки-скороварки. Хотя меры предприняты в ущерб скорости. Недостатки мультиварок-скороварок перечислены! Хотим рыбку через 10 минут, говядину готовим 20, не получается, пар стравливается. Посоветуем разработчику.

Чем отличается мультиварка от мультиварки-скороварки? Правильно! Отсутствием аварийного клапана. Вот травите пар в автоматическом режиме по окончании программы.

Чтобы не обожгла лица домашняя мультиварка-скороварка, необходимо спускать потихоньку, минуя капилляр или диффузор.

Бытовая техника такого плана позиционируется семейной, не должна представлять малейшей опасности даже маленьким членам социальной единички. Либо снабдите домашнюю мультиварку-скороварку защитой против детей.

С другой стороны покупаем прибор готовить быстро. В противном случае дешевле взять аэрогриль жарить угодное душе. Кашу умеет делать старенькая домашняя мультиварка, лишенная скороварки, привыкли домочадцы, включая детей.

Домашняя мультиварка-скороварка Редмонд RMC-PM190

Если бюджетная модель RMC-PM4507 лишена предустановленных программ, содержит ручку, рассматриваемая мультиварка-скороварка подходит бизнес-классу. Стоимость аппарата составляет 10000 рублей. Перечислим ключевые свойства продукта:

Удивляет отсутствие мультиповара. Лишившись полезной функции, профессиональному коку придется туго. Среди программ видим приготовление йогурта, выпечку хлеба. Домашняя мультиварка-скороварка умеет расстоять тесто, домашних порадуем вкусными булками, включая пасхальные куличи.

Огорчены, что модель не позволит задать время готовки вручную, хотя дешевая делала. Скорее здесь в игру вступают корпоративные интересы, опасаясь выпустить слишком дешевую мультиварку-скороварку, умеющую все. Собьет спрос прочим моделям.

Быть может, дело и в другом, что мешает ввести в электронику таймер механического действия, остается загадкой.

Запоминание программ отсутствует, часть действий придется делать вручную. Создатели мультиварки-скороварки постарались ввести как можно больший перечень программ, включая: Бобовые, Поп-корн.

Пытающийся сварить горох без соответствующей программы, знает, сколько мороки доставит домашняя мультиварка, прежде чем рецепт окончен.

Считаем, в этой модели конструкторы заложили функции в программы, постаравшись охватить спектр возможных кулинарных изысков.

Брать мультиварку или скороварку

Редмонд отказывается понять одну простую вещь: при решении, что выбрать, мультиварку или мультиварку-скороварку, потребитель руководствуется желанием сэкономить время.

Значит, нужно на сайте привести время готовки рыбы, говядины, свинины, плова. Причина уплаты денег? Домашние мультиварки примелькались.

Знаем, готовят быстрее кастрюли, не стремимся вникнуть в детали, когда на глаза попадается прибор, который будет экономить время, хотим знать все!

Вместо этого – нуль информации официального сайта, скупые слова, цитирующие инструкцию по эксплуатации мультиварок-скороварок: рыба готовится 15-20 минут, плов 25. Что вкладывается в понятие. Чтобы плов стал коричневым, необходимо предварительно сжечь морковь до сахарящегося состояния.

Одновременно добавляются лук, чеснок, зажаривается мясо. Как домашняя мультиварка-скороварка поможет? Имеется вввиду, когда сверху засыплем риса, дольем воды, с указанного момента пойдет отсчет 25 минут? Остается тайной, книгу рецептов Редмонд засекретил.

Быть может, коричневый плов получить мультиваркой-скороваркой невозможно? Многие разве умеют делать кушанье согласно традициям.

Как решим, что лучше, мультиварка или мультиварка-скороварка, не зная ключевых особенностей! Прежде всего, скорость. Нравится сайт швейцарского миксера Бамикс, выложивший профессиональное видео на 5 рецептов за 5 минут. Видим сразу: полезен прибор.

Что скороварка. Слово на экране плюс обещания быстрой готовки! Крупа, ошпаренная кипятком, варится 15 – 20 минут без ухищрений типичной мультиваркой. Разница невелика, бессильна заслужить приставку, свидетельствующую о скорости.

Учтите чисто специфический аспект: на гибель бактерий, яиц глистов уходит отведенное природой время. Хотя при температуре 100 градусов Цельсия, по большей части происходит быстро. Но при жарке шашлыка финны цепней выживают, заражая едоков.

Оценивайте аспект безопасности вместе с порталом ВашТехник.

Что лучше купить: мультиварку или скороварку мультиварку?

Электрические устройства для приготовления пищи очень похожи по вешнему виду: имеют нагревательный элемент в виде ТЭНа или индукционного кольца; съемную жаропрочную кастрюлю с антипригарным покрытием; клапан для выхода пара; дисплей и набор автоматических программ; таймер времени. Объединяет приборы низкое энергопотребление. Приготовленный продукт может длительно сохраняться в готовом состоянии. А вот как может выглядеть мультиварка с функцией фритюрницы и хлебопечки, можно увидеть тут.

Различие приборов заключается в использовании дополнительной функции: блокировке клапана сброса пара.

Благодаря этому в скороварке-мультиварке создается повышенное давление, одновременно растет температура. В скороварке-мультиварке она достигает 110-120 гр. Характер кулинарной обработки в таком случае полностью меняется.

В мультиварке нагрев происходит медленней. Герметичность крышки позволяет приготовить блюда при невысокой температуре, что позволяет максимально сохранить витамины и другие полезные качества продуктов.

Под воздействием давления в скороварке-мультиварке пар равномерно влияет на структуру пищевого продукта. Приготовление в таком устройстве дает возможность быстро максимально размягчить волокна в мясных продуктах, рыбе, клетчатку в овощах, что делает их более нежными и вкусными.

А вот как выбрать хорошую хлебопечку для дома и по каким параметрам стоит это делать, очень подробно указано здесь.

На видео — описание принципиальных отличий:

Продолжительность приготовления в мультиварке и скороварке-мультиварке отличается в два раза.

Также будет полезно узнать о том, как выглядит и как используется мультиварка с функцией скороварки moulinex ce 503132.

Достоинства и недостатка мультиварки

Мультиварка — хороший помощник на кухне. По сравнению с обычным способом приготовления не требуется стоять над кастрюлей, чтобы снять пену, пища в ней никогда не пригорает и не выкипает. Она безопасна и проста в управлении.

Отличный вариант для хозяйки. по принципу забросил ингредиенты и забыл

Преимущества электрической кастрюли с автоматическим управлением перед скороваркой:

В мультварке допускается:

• жарить;
• тушить;
• томить;
• запекать;
• готовить на пару;
• выпекать;
• варить.

Дешевле, чем скороварки-мультиварки

Открывание крышки во время приготовления пищи приводит к остановке таймера, на котором установлено длительность готовности блюда. Восстановление герметичности продолжает отсчет времени.

А вот как выглядит и насколько эффективно используется мультиварка скороварка Мулинекс се 501132, а также как ею пользоваться, подробно указано здесь.

Она может заменить все имеющиеся кухонные приспособления: сковородку, кастрюлю, духовку, йогуртницу. 

В зависимости от модели перечень блюд, которые можно приготовить в электрокастрюле, варьируется от 6-7 до 15-20.

Электроустройства имеют такие популярное функции, как:

• отложенный старт;
• автоматическое поддержание температуры готового блюда;
• разогрев.

Отложенный старт дает возможность сократить время на приготовление утреннего завтрака, решить проблему питания детей после школы (поддержание нужной температуры готового блюда).

А вот как выглядит мультиварки на 2 литра с керамической чашей и как пользоваться таким оборудование для наилучшего результата, поможет понять данная информация.

На видео — описание мультиварки:

Стоимость универсальной кастрюли зависит от следующих показателей:

• торгового бренда;
• вида нагревательного элемента;
• объема мультичаши;
• покрытия дна и стенок;
• материала корпуса;
• набора функций.

Дороже будут стоить:

• модели известных производителей;
• с индукционным нагревом;
• большого объема;
• с тефлоновым покрытием дна и стенок;
• корпусом из нержавеющей стали, а не пластика;
• большими функциональными возможностями.

А вот как выглядит и как подобрать аналог чаши для мультиварки Панасоник sr tmh10, можно узнать из данной статьи.

При использовании электрической кастрюли выигрыш во времени приготовления блюд незначительный. Этот минус компенсируется прочими преимуществами, такими, как отложенный старт и поддержание температуры готового блюда. По качеству выпечки, йогурта, зажаренного мяса устройство уступает духовке, йогуртнице и сковороде на газовой или электрической плите.

Плюсы и минусы скороварки-мультиварки

Главный плюс электрической кастрюли подобного типа – экономия времени для приготовления любого блюда.

Преимущество теряется, если приходится открывать крышку в процессе кулинарной обработки: происходит сброс давления и температуры. Прибору потребуется дополнительное время для восстановления прежних параметров. На это уходит от 10 до 20 минут.

В несложных моделях потребуется ручное регулирование заданной программы приготовления блюда из-за ее сбоя.

По этой причине закладка всех ингредиентов должна происходить одновременно, что влияет на количество блюд, которых можно приготовить в скороварке-мультиварке.

Отличный вариант для тех кто хочет готовить на своей кухне профессионально

Также стоит больше узнать о том, какие существуют лучшие хлебопечки премиум класса и отзывы о домашних хлебопечках.

Скороварка-мультиварка более опасна при эксплуатации, чем мультиварка. Важно ознакомиться с отзывами и рейтингом лучших  мультиварок скороварок.

 Не во всех моделях стравливание давления предусмотрено в автоматическом режиме: прежде, чем открыть крышку по окончании готовки, это придется сделать вручную, что делает его небезопасным для детей.

В устройствах также присутствует функция отложенного старта и поддержания температуры, но детям пользоваться скороваркой не рекомендуется, чтобы не произошел термический ожог паром.

в чем разница между мультиваркой и пароваркой, подробно изложено в данной статье.

Модели известных производителей имеют:

• практичный дизайн (кастрюли с ручками);
• съемные крышки;
• клапана давления с автоматическим сбросом и ручной регулировкой;
• большой набор функций (установка нескольких режимов давления, температуры, возможность следить за изменением этих параметров в процессе готовки);
• легкость и доступность для ухода всех частей.

Также будет полезно узнать о том, какая самая лучшая мультиварка на сегодняшний день и как ею пользоваться.

Что выбрать для дома

Какое из этих устройств будет более полезным в домашнем обиходе, зависит от нескольких факторов:

• требования к скорости приготовления пищи;
• какие блюда предпочтительны в семейном рационе;
• будут ли им пользоваться дети.

Скороварка-мультиварка более востребована в больших семьях, где надо быстро накормить большое количество людей при нехватке времени у хозяйки. Мультиварка, как простой и безопасный прибор, будет актуальна в семьях, где есть дети-школьники, что поможет решить проблему с их питанием.

А вот как выбрать мультиварку скороварку правильно, и по каким параметрам делать выбор, изложено тут.

Обычные мультиварки и мультиварки с функцией скороварки при внешней схожести имеют существенные отличия по характеру кулинарной обработки продуктов, времени на приготовление, безопасности и стоимости.

Что выбрать: мультиварку или мультиварку-скороварку?

Ассортимент современных бытовых приборов увеличивается с каждым днем. Такие помощники на кухне, как мультиварки и скороварки пользуются огромной популярностью у домохозяек. Они экономят время, а блюда получаются гораздо вкуснее. Но что же лучше купить, мультиварку или скороварку? Давайте разберемся в их особенностях, чтобы сделать правильный выбор.

Принцип работы мультиварок и мультиварок-скороварок

Принцип работы этих двух бытовых приборов очень схож. Обычная мультиварка представляет собой кухонный электроприбор, который готовит блюда при помощи нагревательных элементов. Корпус закрывается крышкой, которую во время приготовления можно открывать и смотреть стадию готовности блюда. В крышке расположен клапан для выпуска пара. 

В мультиварке-скороварке крышка полностью герметична, поэтому внутри создается высокое давление. Для регулирования давления имеется специальный «клапан для сброса давления». За счет высокого давления, значительно повышается температура внутри чаши. Это способствует быстрому приготовлению блюда (в среднем, блюда готовятся в 2-4 раза быстрее, чем в обычной мультиварке).

Сравниваем основные характеристики

Определить что лучше нам поможет сравнение основных характеристик приборов. Ниже мы будем сравнивать скорость приготовления блюд, экономичность, качество, удобство и другие возможности.

Скорость приготовления

Из названия понятно, что скороварка предназначена для более быстрого приготовления пищи (в 2-4 раза быстрее). Тем не менее стоит учитывать время на нагнетание и сброс давления (около 20 минут), поэтому блюда быстрого приготовления лучше готовить в обыкновенной мультиварке.

Экономичность

Здесь стоит сравнить не только стоимость прибора, но и количество расходуемой электроэнергии. Скороварка стоит дороже (особенно современные модели), но расход электроэнергии значительно ниже за счет быстрой готовки.

Качество блюд

Считается, что мультиварки-скороварки сохраняют витамины гораздо лучше, кроме того, блюда получаются несколько вкуснее и сочнее. Тем не менее мультиварка также готовит полезные блюда, особенно для диетического стола (паровые котлеты, рыба и многое другое).

Удобство в использовании

Мультиварку можно открывать в любой момент работы. Если Вы хотите проверить готовность блюда, смело открывайте, смотрите, перемешивайте и всё это без приостановки процесса готовки. В скороварках не предусмотрено отрывание крышки во время работы, точнее открывать конечно можно, но при этом давление исчезнет, и на возобновление процесса готовки потребуется некоторое время (10-20 минут). 

Кулинарные советы. Битва века: скороварка или мультиварка

Первый прообраз мультиварки и скороварки можно найти в сказке братьев Гримм «Горшочек каши»: «Раз, два, три — горшочек, вари!» Люди всегда мечтали облегчить себе жизнь при помощи различных кухонных устройств, которые готовят пищу без вмешательства человека, поэтому в XVII веке во Франции появилась «прабабушка» современной скороварки, а в середине прошлого века японские производители наладили выпуск рисоварок, на основе которых позже были созданы мультиварки. Разнообразие кухонной техники в магазине затрудняет выбор хозяйкам, которые не могут решить, что лучше — скороварка или мультиварка, и какую скороварку или мультиварку купить, чтобы свести к минимуму время пребывания на кухне. А что говорят современные эксперты?

Мультиварка и скороварка: плюсы и минусы

Давайте разберемся, в чем разница между скороваркой и мультиваркой, и что нужнее в хозяйстве.

Скороварка — это металлическая кастрюля с герметично закрывающейся крышкой и специальным клапаном, а пища в ней готовится под высоким давлением, что заметно уменьшает время ее приготовления.

Мультиварка — кастрюля с электронным управлением, в которой можно не только варить и тушить, но и печь, жарить, готовить на пару и во фритюре, делать йогурт и варенье. Но на этом разница между двумя приборами не заканчивается.

Детальные различия мультиварки и скороварки 

• Скороварка только варит и тушит, мультиварка многофункциональна.
• В скороварке блюда готовятся очень быстро из-за высокого давления, благодаря которому температура кипения воды превышает 100°С, поэтому мясной суп варится за полчаса, картофель за 8 минут, а самое жесткое мясо через 30 минут становится мягким и нежным. Мультиварка готовит суп в течение двух часов, да и другие блюда доходят до готовности медленнее за счет томления при низкой температуре.
• Кратковременная тепловая обработка в скороварке сохраняет натуральный цвет продуктов благодаря отсутствию кислорода, а длительное томление пищи в мультиварке, напоминающее приготовление в русской печи, позволяет сберечь все витамины и минералы, получив блюда с необыкновенным вкусом и ароматом. Приготовление в мультиварке требует минимального количества жира, поэтому блюда получаются низкокалорийными и диетичными.      
• Мультиварку можно открывать во время ее работы, чтобы проверить степень готовности продуктов или добавить необходимые ингредиенты, а скороварку открыть невозможно из-за клапана, поэтому если вы забыли что-то положить, придется с этим смириться.
• Мультиварка имеет компактные размеры, поэтому идеально впишется в любую кухню, а громоздкая скороварка занимает много места, поэтому подходит не всем.
• Скороварка за счет раскаленного пара не может считаться безопасным кухонным прибором, а мультиваркой пользуются даже дети, поскольку ее корпус не нагревается.
• Наличие таймера с отложенным стартом у мультиварки дает возможность приготовить в ней любое блюдо к определенному времени, а в скороварке такой опции нет. Согласитесь, приятно проснуться утром и наслаждаться горячей кашей на завтрак, а не разогревать вчерашнее блюдо.

Какие виды мультиварок и скороварок существуют?  

Какие мультиварки и скороварки лучше справляются со своими обязанностями, обычно легко понять на практике в процессе эксплуатации. Отличия в моделях зависят от функционала — чем сложнее «начинка» и больше разных опций, тем совершеннее и дороже девайс.

В мультиварке имеются следующие программы: «гречка», «молочная каша», «плов», «суп», «варка», «тушение», «жарка», «варка на пару», «выпечка», «паста», «тесто», «йогурт», «крупы», «пицца», «десерты», «пастеризация», «консервация», «подогрев» и «подогрев детского питания».

Среди дополнительных опций стоит отметить программирование времени готовки, защиту от включения без чаши, три режима приготовления (быстрый, медленный и средний) и функцию «небольшое количество», благодаря которой можно быстро приготовить порцию блюда на одного человека.

В комплектацию входят также различные аксессуары: лопатка для перемешивания блюда, мерный стаканчик, суповая ложка и чаша для варки на пару.

Скороварки бывают электрические и механические: первые работают от электросети, а вторые, сделанные из алюминия или стали, используются как обычные кастрюли, которые нужно ставить на плиту.

Однако следует иметь в виду, что алюминиевые скороварки плохо контактируют с индукционной или стеклокерамической кухонной плитой и оставляют на варочной поверхности пятна.

Механические приборы из стали или ее сплавов, которые можно использовать для любых кухонных плит, оснащены системой блокировки крышки, опцией выбора давления и другими ноу-хау.

Электрические скороварки обычно подразделяются на приборы с узкой специализацией (рисоварки, кашеварки, макароноварки) и многофункциональные агрегаты (скороварки-мультиварки) с электронным управлением, в которых можно готовить любые блюда.

Главное отличие мультиварки от скороварки-мультиварки заключается в том, что совмещенный вариант сочетает в себе функции обоих приборов, и вы сами решаете, варить ли вам суп под высоким давлением за полчаса или дать блюду томиться и доходить до готовности в течение нескольких часов.

Во многих современных моделях мультиварок с функцией скороварки имеются до 70 программ, включая жарку с открытой крышкой и приготовление попкорна. Единственный недостаток этой техники — высокая стоимость!

Сложно выбрать лучшую скороварку и мультиварку, поскольку каждая из них имеет свои преимущества и недостатки.

В любом случае вы будете избавлены от повседневного кухонного рабства, вам следует просто загрузить продукты в чашу и нажать кнопку — все остальное «интеллектуальная» кастрюлька сделает без вашего участия.

Еще один плюс — ваш личный домашний «шеф-повар» никогда не устает и всегда готов к работе!

Что лучше мультиварка или скороварка и как сделать правильный выбор?

Технический прогресс не стоит на месте: с каждым днем в продаже появляется все большее количество приборов и средств, призванных экономить время хозяйки на кухне. К такому прибору, как мультиварка, многие уже привыкли и их не удивляет, с ее помощью можно сварить кашу и даже приготовить выпечку.

А вот мультиварка-скороварка является новинкой на рынке бытовых приборов и как обещают производители, способной готовить намного быстрее обычной мультиварки. Так ли это и что лучше выбрать?

Сходства и отличия

Скороварка сама по себе встречается сегодня только на кухне тех хозяек, кому она досталась по наследству от мамы или бабушки. То есть это не электрический прибор и ее, как и обычную кастрюлю, нужно ставить на плиту.

Современные модели представлены комбинированными приборами, то есть мультиварками с функцией скороварки. Что лучше: мультиварка или такая скороварка?

Вопрос не праздный. Ведь каждая хозяйка хочет, чтобы приобретенное устройство позволило бы сэкономить при приготовлении пищи дома еще пару-тройку минут.

Как известно, классическая мультиварка была создана для того, чтобы ускорить время приготовления блюд. Это стало возможным благодаря давлению, создаваемому в приборе и контролируемому перепускным клапаном.

В результате влага не так сильно испаряется и уносит с собой тепло, а высокое давление обеспечивает более полное впитывание крупой водяного пара. Отличие мультиварки от подобного же прибора с функцией скороварки состоит в еще большем усилении такого эффекта за счет перепускного клапана, который закрывается и больше не открывается до окончания процесса приготовления.

В результате таких действий горячий воздух больше не стравливается, а время приготовления пищи уменьшается в разы.

Основные отличия одного прибора от другого можно оценить по следующим критериям:

• габаритные размеры;
• безопасность при эксплуатации;
• принцип работы;
• возможность контролировать процесс приготовления и вносить в него изменения;
• скорость приготовления блюд;
• ассортимент блюд;
• наличие программы «выпечка»;
• удобство управления.

Скороварка имеет большие, чем у мультиварки размеры, поэтому владельцы небольших по площади квартир могут только из-за этого фактора предпочесть более компактную мультиварку.

Мультиварка более безопасна по сравнению со скороваркой, хотя современные приборы имеют клапан аварийного сброса давления, да и сама крышка не сдерживает пар через уплотнительное кольцо. Это вовсе не является недоработкой производителя, а сделано специально в целях безопасности.

Скороварка готовит быстрее мультиварки, но такая скорость целесообразна не всегда. Не все блюда можно готовить быстро, в некоторых случаях из-за этого могут пострадать их вкусовые качества.

Мультиварка предоставляет возможность контролировать приготовление пищи и в любое время положить в чашу какой-то ингредиент. В скороварке не предусмотрено открытие крышки в процессе приготовления, что является существенным минусом.

https://www.youtube.com/watch?v=u0zXzO98MoE

В бюджетных моделях нельзя изменить время приготовления того или иного блюда, дорогие же предоставляют возможность настраивать температуру и время, например, приборы фирмы Redmond. Из-за таких эксплуатационных особенностей ассортимент блюд, которые можно приготовить в скороварке, существенно снижается.

Кроме того, в таком приборе нельзя приготовить выпечку, да и времени на то, чтобы «подружиться» с ним, уйдет больше.

Какая мультиварка и мульварка-скороварка лучше

Сколько людей, столько и мнений. Одни хвалят отечественного производителя, другие склоняются к тому, что лучше западные. Какая фирма мультиварки и скороварки все-таки лучше? Та, которая обеспечивает хорошим товаром по приемлемой цене.

Строчку лидеров занимают «Panasonic», «Philips», «Polaris» и «Redmond». Почти весь российский рынок принадлежит последнему производителю, скорее всего потому, что этот бренд отечественный.

Бюджетная модель скороварки этого производителя не имеет никаких программ, только ручку, тогда как модель RMC-RM190 бизнес-класса имеет 14 программ для режима скороварки и 9 для режима мультиварки.

Есть возможность отложить старт и отключить функцию подогрева. Какая мультиварка и скороварка самая лучшая, каждый решает сам для себя. Кому-то очень важен мультиповар, а кто-то с удовольствием променяет эту программу на возможность готовить йогурт и печь хлеб.

Кого-то напрягает отсутствие запоминания программ, так как это требует осуществления некоторых действий вручную. Зато можно выбрать модель, в которой представлен большой перечень программ. Из них можно выделить приготовление бобовых и поп-корна.

Конечно, сочетание в одном приборе двух, это двойной плюс и экономия. Сегодня в продаже можно найти мультиварки с функцией скороварки и пароварки, но цена на такое изделие будет оставаться довольно высокой.

Что лучше: мультиварка или скороварка?

Современный ритм жизни диктует свои правила, и у нас порой совсем не остается времени на приготовление пищи. Производители бытовой техники разработали большое количество приборов, позволяющих облегчить человеку процесс приготовления и сократить время на готовку блюд.

К таким приборам относят мультиварку и скороварку. Разница между скороваркой и мультиваркой заключается в наличии в скороварке специального клапана, позволяющего готовить под давлением. Конструктивно они одинаковы, отличаются лишь удобством их эксплуатации.

Так чем же отличается мультиварка от скороварки?

Скороварка или мультиварка: отличия

Какие мультиварки и какие скороварки можно встретить в магазине на прилавках? На первый взгляд может показаться, что они мало чем отличаются между собой. На самом деле это далеко не так.

Отличие мультиварки от мультиварки-скороварки можно оценить по следующим параметрам:

• габариты;
• безопасность эксплуатации;
• принцип действия;
• возможность открыть крышку во время приготовления;
• скорость готовки блюд;
• самонастройка;
• выбор блюд для приготовления;
• наличие возможности готовить выпечку;
• простота управления.

Что полезнее: мультиварка или мультиварка-скороварка?

Приобретая кухонную бытовую технику, к которой относится скороварка или мультиварка, хозяйку волнует вопрос, что лучше сохраняет полезные свойства продуктов?

В мультиварке продукты не подвергаются столь агрессивной обработке как в случае скороварки, под высоким давлением которой из овощей и мяса уходят все витамины.

Мультиварка же работает по принципу русской печи, на которой блюдо обычно долго томится при определенной температуре. Такойспособ приготовления позволяет сохранить вкус и витамины продуктов в неизменном виде, тогда как в скороварке аромат еды остается не в чаше, а в паровыпускателе.

Мультиварка или скороварка: что выбрать?

Перед покупкой вам необходимо определиться, какую сумму вы готовы потратить на прибор. Модельный ряд мультиварок шире, как и ценовой диапазон. Скороварка же отличается более высокой ценой и на рынке бытовой техники представлено не так много моделей.

Что купить – мультиварку или скороварку – каждый решает сам в зависимости от своих потребностей. Если для вас критично время приготовления, то предпочтение стоит отдать скороварке.

Если же вы располагаете дополнительным временем и хотите получить пищу, более богатую витаминами, то лучше всего присмотреться к покупке мультиварки.

Что лучше мультиварка или мультиварка-скороварка: рейтинг лучших

Здравствуйте, дорогие читатели! Продолжаем разбирать полезную в быту электронику и сегодня пришла очередь мультиварки-скороварки. С помощью этой техники можно без хлопот приготовить вкусную и здоровую пищу. Однако те, кто уже столкнулись с поиском подходящей модели, наверняка озадачились вопросом, что лучше мультиварка или мультиварка-скороварка.

Ответ лишь на первый взгляд кажется простым: чем больше дополнительных функций, тем лучше. Однако всегда ли оправданно переплачивать за «лишний» функционал? К тому же возможность готовить быстро есть и у мультиварки (чтобы сократить время готовки мясного супа, достаточно предварительно обжарить мясо в течение 15 минут).

Чтобы разобраться в этом вопросе для начала узнаем, чем отличается мультиварка от скороварки.

Функциональные возможности мультиварки и скороварки

Если рассматривать отдельно мультиварку и скороварку, то основное их отличие кроется в условиях приготовления пищи. Мультиварка готовит при пониженных температурах, тем самым увеличивая время приготовления блюда. В скороварке же за счет повышенного давления приготовление идет при температуре выше 100 ?C, что значительно сокращает время варки.

Из этих условий вытекает еще одно важное отличие. Мультиварка работает по принципу русской печи, сохраняя щадящей термообработкой большую часть витаминов. В скороварке быстрый цикл приготовления позволяет сохранить яркую окраску продуктов. Таким образом, в первом случае на первый план выступает польза, а во втором — эстетика.

По функциональным возможностям мультиварка вне конкуренции, так как ее набор программ позволяет готовить десерты, выпечку, йогурт, овощи и мясо на пару, и многое другое. Скороварка же может только супы да каши.

В плане управления также первенство за мультиваркой, имеющей электронный пульт с дисплеем. Более того, в нее на любом этапе можно заглянуть, чтобы проверить готовность или, к примеру, подсолить. Скороварка же не оставляет право на импровизацию или ошибку. При закрытом клапане во время приготовления открыть крышку не возможно.

С точки зрения дизайна компактные мультиварки более гармонично вписываются в современную кухню, тогда как скороварки выглядят громоздко и неуместно.

И последнее, но не менее важное отличие — мультиваркой может научиться пользоваться и школьник, а вот приготовление в скороварке не является безопасным.

Так, если брать отдельно мультиварку и скороварку, то в чем разница между ними вполне понятно. Но заботливые инженеры бытовой техники пошли дальше и им удалось совместить в одном агрегате два совершенно разных способа приготовления. Такая техника получила название мультиварки-скороварки.

По сути современные мультиварки-скороварки представляют собой супер мультиварку, в которой есть дополнительная функция скороварки. Разумеется, такое расширение функционала непременно отразилось на стоимости техники.

В полученном бытовом гибриде появляется возможность открыть крышку в процессе варки, но такое внедрение в процесс потребует дополнительного времени для нагнетания давления. Мультиварка-скороварка стала более безопасной за счет специальных клапанов и менее нагреваемого корпуса, однако подпустить к ней ребенка все же нельзя.

Мультиварка-скороварка легко превращается в обычную мультиварку, если оставить клапан не закрытым. Работа в режиме скороварки за счет сохранения тепла позволяет экономить электроэнергию.

Скептики требуют конкретики, уверяя, что разница в скорости приготовления блюд не существенна. И, действительно, в некоторых режимах мультиварка-скороварка позволяет сэкономить всего 10 — 15 минут.

А сколько стоит ваше время? Стоит ли переплачивать за гибридную технику — решать уже вам. По функциональности и простоте управления обычной мультиварки все же нет равных.

Если вопрос времени, проведенного на кухне и в ожидании обеда или ужина не стоит остро, то лучше приобрести привычную безопасную мультиварку.

Поскольку наличие функции скороварки подразумевает приготовление под высоким давлением пара, то стоит обращать внимание на качество изготовления крышки и резиновой прокладки. Следующий момент — съемная чаша. Лучший вариантом будет керамическая чаша, которая и прослужит дольше и никогда не позволить чему-либо пригореть.

Все уже наслышаны про мультиварки и представляют, какие программы хотели бы иметь, а для каких блюд лучше использовать духовку.

Однако есть две важные функции, присутствие которых значительно упрощает процесс приготовления.

К ним относятся «шеф-повар» или «мультиповар» (позволяет корректировать температуру и время приготовления) и запоминание рецепта (позволяет внести в память отлаженный самостоятельно режим).

Если вы желаете с помощью мультиварки-скороварки делать йогурт, то отдавайте предпочтение моделям из премиум класса, так как дешевые модели могут не справиться с этой задачей.

Вопрос мощности, объема чаши и количества программ каждый решает для себя сам в зависимости от потребностей и интенсивности использования. Если вы не знаете, как выбрать мультиварку-скороварку, то попробуйте просто довериться мнению покупателей и приобрести одну из самых популярных моделей.

Если вы точно решили, что вам нужна именно мультиварка-скороварка — рейтинг лучших моделей поможет в выборе:

В категории «мультиварка-скороварка» лучшие модели не ограничиваются только представленными. Но эта пятерка считается проверенной и испытанной, к тому же эти модели имеют оптимальный объем чаши на 5 литров.

Надеюсь, моя статья помогла разобраться в вопросе, что же все-таки лучше: мультиварка или мультиварка-скороварка, или хотя бы дала ориентиры. Мир бытовой техники еще полон тайн, поэтому становитесь постоянными подписчиками и следите за обновлениями. Спасибо за внимание и до скорой встречи на страницах блога. С уважением, Ростислав Кузьмин.

Мультиварка или мультиварка-скороварка: что выбрать

«Раз, два, три — горшочек, вари!» – еще в сказках мы встречаем прообразы чудо-приборов, позволяющих нам быстро и с минимумом хлопот приготовить вкусное и полезное блюдо. Но как же выбрать наиболее подходящий вам “волшебный горшочек” – мультиварку или мультиварку-скороварку?

Для начала давайте разберемся, что есть что. Мультиварка – многофункциональный бытовой прибор, способный заменить пароварку, сковороду, фритюрницу, духовку и йогуртницу.

Физически как мультиварка, так и мультиварка-скороварка представляют собой электрокастрюлю с жаропрочным антипригарным покрытием. Ее герметичность обеспечивает более быстрое (по сравнению с кастрюлями и сковородками) приготовление и насыщенный вкус и аромат.

Несколько режимов позволяют адаптировать мультиварку к любому блюду, а автоматизированные функции позволяют кастрюле готовить, пока вас нет дома, а также поддерживать еду в подогретом состоянии.

Чем же мультиварка отличается от мультиварки-скороварки? Последняя, в отличии от мультиварки, только тушит и варит. Если вы выберете прибор с режимом “Мультиповар”, тогда функционал будет шире.

Мультиварка готовит с помощью температуры, мультиварка-скороварка – с помощью температуры и давления. Это обеспечивает приготовление блюда в два раза быстрее по сравнению с мультиваркой. Преимуществ в этом два: помимо скорости приготовления, вы получаете больше полезных веществ из исходных продуктов, так как они находятся в термической обработке меньшее количество времени.

Скорость имеет большое значение в приготовлении “медленных” продуктов, например, мяса или бобовых. Если же сравнивать скорость приготовления “быстрых” продуктов, то значительной разницы вы не увидите, так как скороварке нужно время на “разгон”, а это минут 15-20.

Если сравнивать простоту обращения, то обращение с мультиваркой намного легче: ее можно открыть в любой момент ради добавления компонента блюда или проверки степени готовности. Скороварку же открывать не стоит, так как сбиваются программные настройки.

Кроме того, некоторые модели не сбрасывают давление автоматически. Вам может понадобиться самостоятельно открывать клапан, что повышает риск обжечься.

Да и в принципе, из-за раскаленного пара такой прибор далеко не безопасен в обиходе, особенно детям. Мультивара намного “дружелюбнее” и доступнее для детей в обращении.

Есть ограничения и по количеству блюд: в мультиварке-скороварке нельзя варить горох, молоко, макароны, любые пенящиеся в процессе приготовления продукты.

По потреблению электроэнергии мультиварка и мультиварка-скороварка с одинаковой мощностью будут поглощать в единицу времени одинаковое количество энергии. Правда, нужно учитывать, что скороварка готовит быстрее.

Вывод в том, что поглощение энергии будет варьировать и значительно зависеть от состава самого блюда. Что же касается цены, то комбинированные аппараты (коим является мультиварка-скороварка) всегда стоят дороже.

При выборе прибора обращайте внимание на такие критерии, как: качественная сборка, широта функционала, удобство управления, безопасность, приятный внешний вид корпуса. Таким образом, вы можете взвесить все “за” и “против” и выбрать тот прибор, который больше подходит вашим требованиям и образу жизни.

Что лучше: мультиварка или скороварка

Постоянно ускоряющийся темп жизни почти не оставляет современным хозяйкам времени на приготовление еды. Об этом знают производители бытовой техники, поэтому они постоянно выставляют на рынок новые модели. Скороварки и мультиварки уже давно обосновались на кухнях многих семей. В чём разница между этими приборами расскажет эта статья.

Принцип работы мультиварки и скороварки

Название «скороварка» говорит само за себя. Этот агрегат готовит быстрее, чем обычная кастрюля, за счёт высокого давления, создающегося внутри её. Высокое давление является поводом для повышения температуры жидкости ( в среднем температура пара внутри кастрюли составляет 120°С), поэтому еда готовится быстрее.

Пар под давлением после приготовления еды нужно выпустить из кастрюли. Для этого на крышке есть специальные безопасные клапаны.

Еда в мультиварке готовится за счёт обычного электрического нагревательного элемента. Поэтому время приготовления обычных блюд в мультиварке дольше, чем на газовой плите.

Время приготовления блюд в скороварке и мультиварке

Многие хозяйки знают, что мультиварка готовит суп в среднем 1,5-2 часа. За это время мясо полностью проваривается, а картошка остаётся целой. Это обеспечивается благодаря плавному нагреву и длительному времени приготовления.

Скороварка готовит в 3-5 раз быстрее. Например, мясо будет готовиться 40 минут вместо 1,5-2 часов. На приготовление цыплёнка она потратит всего 15 минут.

Стоит учитывать, что приготовление еды начинается в скороварке только после создания под крышкой достаточного давления. Это в среднем занимает 10 минут. После истечения положенного времени варки крышку можно будет открыть только через несколько минут, так как давление под ней пока опасное. Для ускорения этого процесса кастрюлю достаточно поставить под холодную воду, так она быстрее остынет.

Режимы работы мультиварки и скороварки

Даже самая простая мультиварка имеет несколько режимов работы. Она может варить, печь, готовить на пару, жарить и тушить. В зависимости от сложности модели количество режимов будет только увеличиваться. Добавятся режимы совмещения жарки продукта и его последующего тушения, или возможность одновременного приготовления двух блюд.

В скороварке можно только варить. Таким образом, количество блюд, которое можно приготовить в мультиварке, значительно больше того, что может скороварка.

Что сохраняет больше витаминов в продуктах: мультиварка или скороварка

Вопрос сохранения витаминов в продуктах волнует многих хозяек, особенно если в семье есть маленькие дети. В агрессивной среде скороварки продукты теряют много витаминов. Принцип работы мультиварки немного напоминает русскую печь, в которой еда долгое время томится при постоянной температуре. Считается, что такой способ приготовления еды сохраняет больше витаминов.

Безопасность и удобство использования мультиварки и скороварки

Мультиварка считается более безопасной в использовании, чем скороварка. Это объясняется тем, что неправильное обращение с клапаном скороварки может привести к внезапному выходу пара под давлением. Ожог паром очень опасен. Современные скороварки оборудованы системой защиты клапана от открывания в неположенное время.

Скороварку нельзя открыть во время приготовления блюда, а в мультиварку можно добавить забытый ингредиент, просто нажав паузу и открыв крышку.

Таким образом, мультиварка более удобная и безопасная в использовании, чем скороварка. Преимущество последней лишь в быстром приготовлении варёных блюд.

Что лучше выбрать – мультиварки и мультиварка-скороварка

Чтобы приготовить вкусный ужин на всю семью не обязательно проводить на кухне весь вечер — достаточно приобрести себе в помощь кухонного помощника. Однако сделать правильный выбор при покупке может быть довольно затруднительно. И дело не в отсутствии выбора, а в его разнообразии: нужно определиться не только с моделью, но и с типом устройства  —  мультиварка или мультиварка-скороварка.

Классика против мультиварки-скороварки

По сути, уже в самом вопросе: что лучше мультиварка или мультиварка-скороварка содержится ответ. Мультиваркой-скороваркой называется та мультиварка, у которой есть функция скороварки.

Мультиварку часто сравнивают с «волшебный горшочком» из сказки братьев Гримм: от хозяйки требуется лишь заложить необходимые продукты внутрь, а все остальное «горшочек» сделает самостоятельно – и сварит, и потушит, и запечет. Именно благодаря своим широким возможностям мультиварка быстро прижилась на кухнях людей.

Преимущества и недостатки

Однако есть у мультиварки и маленькие недостатки, главным из которых является время приготовления. Еда в мультиварке в среднем готовится от 1 часа, что занимает намного больше времени в сравнении с готовкой на газовой или электрической плите.

Впрочем, это неудобство вполне компенсируется тем, что мультиварка готовит еду самостоятельно, и ваше присутствие необходимо только для того, чтобы заложить продукты в чашу.

После этого можно смело уходить в гости, кино, прогулку в парк или на работу – и не беспокоится, ведь после завершения готовки мультиварка самостоятельно перейдет в режим подогрева или (при наличии такой функции), перейдет в режим ожидания.

Однако чтобы приступить непосредственно к выполнению заданной программы, скороварка должна набрать необходимую температуру и давление внутри чаши, что также может занять от 10 до 20 минут.

Таким образом, от начала готовки до ее завершения мультиварке-скороварке понадобится около 50-60 минут, что сравнимо с временными затратами при готовке на обычной плите. Но при этом скороварка не требует постоянного контроля или присутствия на кухне, как газовая или электрическая плиты.

Отдельно стоит упомянуть о приготовлении гороха, фасоли, перловки и т.д. При помощи обычной мультиварки или плиты, вам не удастся БЫСТРО приготовить эти крупы, тогда как мультиварка-скороварка справится за час-полтора!

Помимо этого, за счет быстрой готовки, существенно снижаются и затраты электроэнергии, что делает мультиварку-скороварку более экономичной и практичной в быту.

Впрочем, свои недостатки есть даже у мультиварки-скороварки. Мультиварка с функцией скороварки – не дешевое удовольствие и стоит намного дороже любой бюджетной модели мультиварки. При этом даже самая простая и дешевая мультиварка способна варить, тушить, запекать, жарить и т.д.

На вкус и цвет — говорим о выборе

И мультиварка и мультиварка-скороварка имеют как свои плюсы, так и свои минусы. Чтобы рационально потратить семейный бюджет и не жалеть о своем выборе, перечислим основные преимущества:

Мультиварка:

Мультиварка-скороварка:

Таким образом, главное преимущество мультиварки – ее доступность, а также огромный выбор моделей.

  Вы без труда сможете подобрать мультиварку не только по цвету и дизайну, но и по перечню программ: йогурт, тушение, томление, соус, молочная каша, холодец, детское питание и т.д.

Чем больше программ имеет мультиварка, тем дороже она стоит, поэтому стоит внимательно отнестись к их выбору, чтобы не платить лишние деньги за то, что вы не будете использовать или использовать крайне редко.

Владельцы мультиварок отмечают, что еда, приготовленная под  давлением, отличается по вкусу, ведь в скороварке пища готовится при более высокой температуре, что в свою очередь не способствует сохранению витаминов и полезных веществ.  Однако это сложно отнести к преимуществам мультиварки, ведь  мультиварка-скороварка может готовить в двух режимах:  под давлением, как скороварка и без давления, как мультиварка.

Заключение

Перед тем, как совершить покупку, нужно проанализировать и четко представлять для каких именно целей вы приобретаете мультиварку и как часто намерены пользовать ей.

 Если главным требованием к мультиварке будет умение сварить молочную кашу или приготовить плов к вашему возвращению домой, то с этим заданием легко справится даже самая бюджетная модель мультиварки.

Также, если  вы любите готовить и хотите расширить перечень своих коронных блюд, то вам нужно выбирать мультиварку с функцией мультиповар, в которой сможете самостоятельно устанавливать необходимую температуру и время готовки.  Мультиварку-скороварку оценят в первую очередь те, кто не располагает лишним временем и ценит именно скорость приготовления еды.

Похожие записи:

Что лучше пароварка или мультиварка: чем они отличаются?

Мультиварка с функцией копчения: принцип работы, обзор моделей

Мультиварка хлебопечка: популярные модели и особенности их работы