Что можно делать в мультиварке?

10 ваших любимых блюд, которые удобнее готовить в мультиварке

Описанные ниже рецепты рассчитаны на чашу объёмом 2–4 литра. Меняйте количество ингредиентов исходя из размеров вашей мультиварки.

1. Каша «Дружба» в мультиварке

Отличный вариант для завтрака. Если позволяют настройки, продукты можно загрузить с вечера и, воспользовавшись функцией отложенного старта, проснуться от аромата молочной каши.

Ингредиенты

• 1 стакан пшена;
• 1 стакан риса;
• 5 стаканов молока;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 50 г сливочного масла + для подачи.

Приготовление

Хорошенько промойте крупы. Затем засыпьте их в мультиварку и залейте молоком. Добавьте соль, сахар и сливочное масло. Перемешайте и включите режим «Каша» на 50–60 минут.

Готовую кашу разложите по тарелкам и сдобрите сливочным маслом (по желанию).

2. Гречневая каша в мультиварке

Гречка в мультиварке получается рассыпчатой и мягкой. Отличный гарнир к котлетам, сосискам или гуляшу. При этом вся готовка сводится к тому, чтобы перебрать и промыть саму крупу.

Ингредиенты

• 1 стакан гречки;
• 2 стакана воды;
• соль — по вкусу;
• сливочное масло — для подачи.

Приготовление

Очищенную гречку засыпьте в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Посолите, перемешайте. Выберите режим «Каша» (в некоторых моделях есть отдельный режим, который так и называется «Гречка»).

Время приготовления — 30 минут. Если, открыв крышку и перемешав кашу, вы поймёте, что гречка ещё не готова, добавьте 10–15 минут.

3. Картошка, тушенная с курицей и грибами в мультиварке

Кто не любит сочетание картошки, курицы и грибов? Пожалуй, только те, кому лень стоять у плиты. Но с мультиваркой всё намного проще.

Ингредиенты

• 400 г куриного филе;
• 400 г шампиньонов;
• 200 г сыра;
• 7 средних картофелин;
• 3 средние луковицы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Промойте и порежьте соломкой курицу, шампиньоны и очищенный картофель. Почистите и нарежьте полукольцами лук.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и выложите в неё слоями мясо, лук, грибы, картофель. Слои мяса и картошки посолите, поперчите или сдобрите другими специями на свой вкус. Воды добавлять не нужно: жидкость дадут шампиньоны.

Включите режим «Тушение» на 50 минут. Когда время выйдет, откройте крышку мультиварки и посыпьте содержимое тёртым сыром. Включите режим «Выпечка» на 10 минут, чтобы образовалась аппетитная сырная корочка.

4. Овощное рагу в мультиварке

В горячем виде это самостоятельное блюдо, а в холодном его можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты

• 3 помидора;
• 2 небольшие моркови;
• 2 луковицы;
• 1 небольшой кабачок;
• 1 баклажан;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• пучок укропа или другая зелень — по вкусу;
• соль, перец и другие специи — по вкусу;
• вода.

Приготовление

Прежде всего на полчаса замочите в подсоленной воде нарезанный крупными кубиками баклажан. Это необходимо, чтобы овощ не горчил.

В это время подготовьте остальные ингредиенты: очистите от кожи кабачок и морковь, помойте помидоры, почистите лук (при желании можно взять ещё пару зубчиков чеснока). Порежьте лук полукольцами, а остальные овощи — крупными кубиками. Покрошите зелень.

Смажьте чашу растительным маслом и отправьте туда лук и морковь. Включите режим «Жарка» на 10–15 минут. Затем откройте крышку и засыпьте остальные овощи, зелень и специи. Добавьте немного воды: на два пальца ниже овощей. Перемешайте и переведите мультиварку в режим «Тушение» на 40 минут.

5. Гороховый суп в мультиварке

Мультиварка прекрасно справляется не только со вторыми, но и с первыми блюдами.

Ингредиенты

• 3 л воды;
• 1 стакан гороха;
• 300 г свинины;
• 150 г копчёностей (рёбрышки, бекон, окорочка);
• 2 крупные картофелины;
• 1 крупная луковица;
• 1 крупная морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• зелень, гренки и сметана — для подачи.

Приготовление

Переберите и замочите горох. Лучше сделать это заблаговременно и дать ему настояться несколько часов.

Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и обжарьте в ней очищенные и измельчённые лук и морковь (режим «Жарка» 10–15 минут).

В это время промойте и порежьте мясо. Отправьте его вместе с копчёностями и пропущенным через пресс чесноком в мультиварку. Включите режим «Тушение» на 10 минут.

После этого доложите очищенный и порезанный кубиками картофель и горох. Залейте водой, посолите, поперчите и варите 1,5 часа в режиме «Суп». Подавайте к столу с гренками, рубленой зеленью и сметаной.

6. Грибной суп-пюре в мультиварке

Ещё один вариант первого блюда. В мультиварке, особенно с функцией скороварки, настолько удобно готовить кремовые супы, что вам вряд ли захочется возвращаться к плите.

Ингредиенты

• 1 л воды;
• 300 г лесных грибов;
• 200 мл сливок;
• 3 средние картофелины;
• 1 средняя луковица;
• 30 г сливочного масла;
• пучок зелёного лука;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

В смазанной растительным маслом чаше мультиварки обжарьте в течение 10 минут измельчённый репчатый лук. Затем добавьте рубленые грибы (лучше всего — белые) и жарьте ещё 10 минут.

В это время почистите картофель и порежьте кубиками. Отправьте его в чашу вместе с водой. Посолите и поперчите. Включите режим «Суп» или «Варка» на 1 час.

Затем превратите всё в однородное пюре при помощи погружного блендера. Влейте сливки, добавьте сливочное масло, закройте крышку прибора и включите подогрев на 10–20 минут.

Подавайте с рубленой зеленью.

7. Плов в мультиварке

Самый вкусный плов получается на природе в казане, но и в мультиварке будет не хуже, если всё сделать правильно.

Ингредиенты

• 600 г курицы;
• 2 стакана длиннозёрного риса;
• 3 средние моркови;
• 3 небольшие луковицы;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 маленький стручок перца чили;
• 2 чайные ложки приправы для плова;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• вода.

Приготовление

Для плова лучше взять жирные части курицы: окорочка, крылья. Промойте и порежьте мясо порционными кусками. Не беда, если некоторые будут на кости.

Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки (15–20 минут в режиме «Жарка»).

За это время очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте овощи к обжаренному мясу. Перемешайте. Залейте всё водой так, чтобы она едва покрывала продукты. Положите стручок острого перца и тушите в соответствующем режиме ещё 10 минут.

Хорошенько промойте рис. Для плова лучше всего использовать именно длиннозёрный рис: он получается по-настоящему рассыпчатым. Откройте мультиварку, уберите перец и всыпьте рис. Добавьте приправу и воткните в рис очищенные зубчики чеснока.

При необходимости добавьте ещё немного воды. Включите режим «Рис» (в некоторых моделях есть специальная функция для плова) на 40 минут. Через 20 минут прервите готовку, чтобы вынуть чеснок и перемешать плов.

Когда время выйдет, мультиварку можно оставить в режиме подогрева. Пусть плов ещё немного потомится.

8. Жаркое из свинины в мультиварке

Сытное блюдо для обеда или ужина. На обычной плите жаркое должно томиться несколько часов. В мультиварке процесс приготовления сокращается до 60–80 минут.

Ингредиенты

• 500 г мякоти свинины;
• 5 средних картофелин;
• 1 крупная морковь;
• 1 крупная луковица;
• 1 стакан воды;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль, чёрный молотый перец и лавровый лист — по вкусу.

Приготовление

Почистите лук и морковь. Первый порежьте полукольцами, вторую — кружками или кубиками. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Отправьте в неё лук с морковью и обжаривайте 15 минут (режим «Жарка»).

В это время промойте и нарежьте кубиками мясо. Очистите и порежьте картофель кубиками. В стакане воды разведите томатную пасту.

Когда лук с морковью обжарятся, добавьте к ним мясо и картофель, залейте томатным соусом, посолите, поперчите, положите лавровый лист. Перемешайте и установите режим «Тушение» на 1 час.

9. Мясо по-французски в мультиварке

Мясо по-французски в российских семьях — это отбивная в аппетитной сливочно-сырной шубе с картофелем или грибами. Обычно это блюдо считается праздничным и запекается в духовке. Немногие знают, что его можно приготовить в мультиварке, причём времени уйдёт в два раза меньше, а мясо будет ещё сочнее.

Ингредиенты

• 300 г филе свинины;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1 крупная луковица;
• 2 крупные картофелины;
• 2 крупных помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 4 столовые ложки майонеза;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Порежьте мясо на медальоны толщиной 0,5–1 см. Слегка отбейте свинину, посыпьте каждый кусок солью и отложите.

Лук порежьте кольцами, картофель и помидоры — кружочками. Очищенный чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом и щепоткой перца. Сыр натрите на средней тёрке.

Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и выложите в неё куски мяса. Смажьте каждый из них майонезом (не старайтесь использовать его полностью). Следующий слой — лук, затем картофель и вновь майонез. В завершение положите на каждый кусок по паре кружочков помидоров.

Посыпьте отбивные тёртым сыром и включите режим «Выпечка». Через 40 минут можно звать близких к столу.

10. Пряная курица в мультиварке

Это блюдо подходит как для обычного, так и для праздничного ужина. Остро-сладкая курица отлично сочетается с пивом.

Ингредиенты

• 800 г куриных окорочков или крылышек;
• 1 лимон;
• 8 зубчиков чеснока;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 столовая ложка паприки;
• 1 чайная ложка кайенского перца.

Приготовление

Курицу промойте и просушите бумажными полотенцами. Смажьте дно чаши оливковым маслом и обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки, не закрывая крышку.

Смешайте соевый соус, лимонный сок, мёд, не слишком мелко нарезанный чеснок, горчицу и специи. Залейте смесью курицу и включите режим «Тушение» на 40 минут.

Если хотите получить хрустящую корочку, в последние 5–10 минут можно перейти в режим «Выпечка».

А что готовите в мультиварке вы? Делитесь фирменными рецептами в комментариях.

Что можно готовить в мультиварке?

Те, кто решил обзавестись этим современным устройством, часто задумываются о том, что можно готовить в мультиварке.

Новичкам при первом использовании мультиварки поможет инструкция, в которой производители обычно указывают и рецепты приготовления самых распространенных блюд с помощью этого многофункционального устройства.

Стоит понимать, что мультиварка использует такие технологии, которые позволяют сохранять в продуктах витамины и микроэлементы. А это, в свою очередь, способствует поддержанию здоровья.

Принцип работы мультиварки

Мультиварка по своей сути – это «умная» кастрюля, причем пользоваться ею может любой. Большинство моделей достаточно просты в управлении. Обычно мультиварки рассчитаны на 6 основных программ, позволяющих приготовить почти все, что душа пожелает.

Требуется только взять необходимое количество продуктов, которые указаны в рецепте, засыпать все в мультиварку, выбрать нужную программу и ждать, когда блюдо приготовится. Программы, используемые в мультиварке, обозначены просто: «гречка», «плов», «выпечка», «тушение», «молочная каша» и «варка на пару».

Хотя, несомненно, у разных моделей мультиварок эти названия могут отличаться. Мы же опишем наиболее часто встречающиеся функции.

Когда блюдо будет готово, прибор выключится сам, подаст сигнал и переходит в режим подогрева, потому исключены такие неприятности, как убежавшее молоко или пригоревшая каша. Кроме того, в большинстве моделей есть таймер отсрочки старта, который позволяет приготовить блюдо к указанному времени.

Приготовление каши в мультиварке

Это, пожалуй, самое распространенное блюдо для мультиварки. Программа «Гречка» рассчитана на то, чтобы готовить абсолютно любые крупы, а также замоченные заранее фасоль и горох. При этом каши получаются, как из печи, – пропаренные и рассыпчатые.

Готовиться такое блюдо будет быстро – в течение получаса. Можно приготовить, к примеру, гречневую кашу с мясом. Для этого берем мясо, нарезанное кубиками.

Просто укладываем мясо и гречку в мультиварку, наливаем воду, солим, добавляем специи по вкусу, устанавливаем программу «Гречка», и уже через полчаса наслаждаемся вкусом любимого блюда.

Программа «Молочная каша» избавит молодых родителей от проблемы вставать пораньше, чтобы покормить школьника свежим молочным завтраком. Просто с вечера нужно уложить в чашу мультиварки промытую крупу, соль, сахар, масло и молоко, установить таймер на нужное время.

Стоит учитывать, что готовить в мультиварке молочную кашу придется около часа. Каша как бы томится все это время по принципу русской печи. Таким способом варится и полезная каша из тыквы: промытое пшено, нарезанную кусочками тыкву, сахар и молоко укладываем в мультиварку.

В режиме «Молочная каша» получится ароматное и полезное блюдо. Для этого режима подойдет, в принципе, любая крупа: пшено, рис, овес. Можно использовать овсяные хлопья, не предназначенные для быстрого приготовления.

Последние, кстати, не стоит промывать в отличие от всех остальных круп.

Плов и не только

В режиме приготовления плова можно приготовить не только это блюдо. Прекрасно получается в мультиварке и жаркое, и макароны по-флотски. Этот режим от программы «Гречка» отличается тем, что в последние минуты приготовления блюда (выпаривания воды) включается режим интенсивного поджаривания, который и придает блюдам золотистый оттенок и сухость.

Программа «Тушение» – этот режим позволяет не только тушить овощи, но и готовить супы, борщи и даже холодец.

Причем в отличие от трех уже перечисленных программ, которые являются автоматическими, режимы «Тушение», «Варка на пару», а также «Выпечка» позволяют контролировать процесс – можно открывать крышку мультиварки, помешивать блюдо время от времени и тому подобное.

В этом режиме удобно тушить голубцы и фаршированный перец, уложив полуфабрикаты в чашу, залив соусом и оставив готовиться на час. А мясо, оставленное тушиться на пару часов в мультиварке, получится нежным и мягким.

Выпекаем в мультиварке

«Выпечка» – это программа, позволяющая не только готовить запеканки и пироги. Можно в этом режиме запекать картофель, мясо и рыбу. Для тех, у кого не получалось приготовить нежный бисквит, не составит труда это сделать при помощи мультиварки. Также можно печь хлеб и булочки.

Гурманов порадует вкуснейший омлет, который не сравнится с омлетом, приготовленным на сковороде или в духовке. Для этого блюда понадобится взбить яйца с солью и сметаной, добавить в них ветчину или колбасу (по желанию). Чашу мультиварки надо смазать маслом, вылить туда взбитые яйца и выпекать до 40 минут.

Такой омлет получается пышным и нежным.

Тушеные, отваренные на пару, печеные блюда – это еще не полный перечень блюд, что можно готовить в мультиварке.

Диетические блюда

Режим «Выпечка» незаменим для тех, кто по тем или иным причинам на диете, или для семей с маленькими детьми. Таким способом можно готовить все без исключения, не используя жир. Причем мультиварка позволяет готовить сразу два блюда: в чаше – гарнир, а в корзине – котлеты на пару.

Немногие знают, что можно готовить в мультиварке даже йогурт. Используется для этого режим подогрева. Нужно взять маленькие стеклянные баночки, в которые наливаются молоко, натуральный йогурт, сахар и сливки.

В чашу мультиварки нужно положить тонкое полотенце, налить немного воды и установить баночки. Йогурт готовится один час в режиме подогрева.

Затем мультиварку нужно отключить и оставить закрытой на три часа, после чего можно использовать йогурт или убрать бутылочки в холодильник.

В общем, мультиварка – это современный аппарат, способный заменить множество других кухонных приборов. При этом не нарушаются принципы здорового питания. Блюда получаются не просто полезными, но и вкусными.

Познакомившись с этим прибором, любая хозяйка поймет, что готовить в мультиварке просто и необременительно.

Более того, мультиварка помогает существенно экономить время и силы, которые обычно тратятся на то, чтобы следить за готовящейся на плите едой.

Что можно приготовить в мультиварке?

В последние несколько лет в России настоящий бум мультиварок — на полках магазинов вы найдете сотни моделей самого разнообразного дизайна, цены и страны происхождения. В чем смысл использования мультиварок? Что они «умеют» готовить так, как в обычной кастрюле не получится, и что в мультиварке все же лучше не готовить?

Мультиварки (точнее их прямые предки рисоварки) были придуманы в Азии, в странах, где рис ¬— главный продукт питания. Его подают столько раз в день, сколько садятся за стол — а это означает, что в большой семье постоянно должна вариться большая кастрюля риса.

При этом стоять следить за рисом — чтобы не перекипел и не подгорел — особо некому, все работают. Рисоварка решала все проблемы — засыпал рис, залил воду, закрыл крышку, включил и ушел на работу. Приходишь — тебя ждет горячий рис.

Первые мультиварки не слишком отличались от рисоварок — и про них действительно можно было сказать, что это непомерно дорогая кастрюля.

Но прогресс не стоит на месте и современные модели, оснащенные десятками программ, могут стать настоящим помощником на кухне, часто практически незаменимым, ¬— особенно если мультиварка имеет дополнительное встроенное оборудование, которое позволяет использовать ее как скороварку или хлебопечку.

Но главное достоинство современных мультиварок в том, что вы можете регулировать температуру приготовления в очень широком диапазоне: от 40 °С до 160 °С — а это означает, что возможно либо томить блюда при минимальной температуре, либо очень быстро обжаривать или запекать. Итак, что же лучше всего готовить в мультиварке?

Каши

Как бы далеко не увел прогресс современную мультиварку от ее первоначального варианта, свою первую «обязанность» она выполняет лучше всего.

Если вы фанат здорового питания, вам должны особенно понравиться цельнозерновые каши из мультиварки: овсяная, пшеничная, перловая — эти цельные крупы отечественного производства продаются у нас в самых обычных магазинах и стоят очень недорого.

Неочищенные от отрубей зерна сохраняют всю пользу и очень вкусны при правильном способе приготовления: долгом при не очень высокой температуре, как в русской печи.

В кастрюле на плите такие каши готовить очень неудобно — в течение 4–6 часов вам нужно постоянно контролировать процесс, а мультиварка позволяет загрузить зерно в чашу, залить водой, нажать на кнопку и уйти спать. А на утро будет готов идеальный сбалансированный завтрак.
Молочные быстрые каши — тоже одна из «фишек» мультиварки. Они готовятся при такой температуре, что молоко не перекипает и не убегает. А значит, самая обычная традиционная утренняя овсянка или рис будут вариться сами по себе, пока вы принимаете душ или будите детей в школу.

Бульоны

Все мы знаем главное правило прозрачного и наваристого мясного или куриного бульона: он должен вариться долго и практически не кипеть — всего один-два «булька» в минуту. Добиться этого на плите можно, особенно если плита индукционная и позволяет устанавливать минимальную температуру.

А вот с обычными электрическими или газовыми варочными поверхностями это непросто.

В мультиварке холодную воду с мясом или птицей можно быстро довести до кипения, снять пену, после чего добавить все нужные специи и пряные коренья, закрыть крышку и больше не беспокоиться о бурном кипении или о том, что слишком слабый газ погаснет.

Рагу

В мультиварке очень удобно готовить блюда, которые состоят из нескольких (от 3 до 10) разных ингредиентов — и при этом все они должны в процессе приготовления пропитаться ароматом друг друга. Самый простой пример — мясное рагу с картофелем, луком, чесноком и пряностями.

Ингредиенты даже не нужно предварительно обжаривать (хотя, если обжарить, будет еще вкуснее). Вы просто должны подумать о том, как правильно их нарезать, чтобы все они приготовились одновременно.

Скажем, если вы готовите говяжью грудинку с картофелем, лучше вымойте картофелины щеткой и готовьте вместе с мясом целиком или разрезав пополам, чтобы они не развалились.

Мультиварка позволяет вам готовить овощные рагу (например, баклажаны, кабачки, морковь, лук, цветная капуста) со сметаной или сливками — при низкой температуре эти продукты не отсекаются в процессе тепловой обработки.

Запеканки и омлеты

Многих интересует – а можно ли приготовить запеканку в мультиварке? Если вы всю жизнь мечтали о творожной запеканке, которая поднимается и не опадает — купите мультиварку и результат вам гарантирован.

Никаких специальных требований — просто купите качественный вкусный творог, добавьте яйца, немного муки или манки и чуть-чуть разрыхлителя. Поскольку донышко запеканок в мультиварке получается довольно поджаристым, можете предотвратить это, выложив его с самого начала толстыми ломтиками яблок.

Когда вы перевернете готовую запеканку на тарелку, получится очень нарядный творожно-яблочный «пирог».

Тоже самое с омлетами — ностальгия по детсадовскому пышному нежно-желтому омлету покинет вас, потому что теперь вы легко можете приготовить такой дома по самому обычному вашему семейному рецепту — просто в мультиварке, а не на сковороде.

Блюда на пару

В большинстве мультиварок есть функция пароварки. Это означает, что есть специальная корзинка, в которую нужно поместить продукты и установить ее в заполненную водой примерно на четверть чашу мультиварки.

На деле любая мультиварка может работать в таком режиме — вам нужно лишь найти дома жаропрочную подставку, которую можно использовать в качестве этой корзинки.

Любые овощи, а также разрезанная на части птица и некоторые отрубы мяса (вырезка, ребрышки, печенка) на пару получаются невероятно вкусными.

Что мультиварки «не умеют»

Сложные многосоставные блюда — вот что удается мультиварке хуже всего. Что бы ни говорили производители, вы не сможете приготовить по-настоящему вкусный плов, или борщ, или мясную солянку, или рассольник, или бефстроганов, просто одновременно загрузив все продукты в чашу мультиварки и выставив программу с соответствующим названием.

У вас, несомненно, получится вполне съедобно — но это будет не плов, а каша с мясом и овощами; не борщ, а овощная похлебка… ну и так далее. Такие блюда требуют поэтапного приготовления (обжаривания, тушения, варки) — чаще всего при разных температурах и все же при вашем участии. И это, несомненно, следующий этап развития мультиварок.

Блюда в мультиварке, простые рецепт с фото пошагово

обед, ужинМуж покупал свиной ошеек на шашлыки, пообрезала много кусков, которые не годились для шашлыка, и …У многих на кухнях уже есть этот помощник. Готовить в мультиварке намного легче и быстрее, …диетические блюда, на скорую рукуЧудесное, великолепное диетическое блюдо у нас сегодня к ужину: скумбрия с овощами в мультиварке. Рыбка …

ужинДля легкого перекуса или ужина вполне подойдет это блюдо – тушеная капуста с сосисками любима …обедСвиная или говяжья печень – продукт довольно специфический. Поэтому и готовить ее следует правильно. Иначе, …ПасхаНа Пасху каждый старается кучу вкусностей к праздничному столу приготовить, и самым важным на пасхальном …

диетические блюдаПоскольку я слежу за фигурой и стараюсь не злоупотреблять сладким, то печеные яблоки для меня …обедЛюбите вкусно и сытно пообедать или поужинать? Предлагаю приготовить аппетитный картофель с мясом в мультиварке, …диетические блюда, ужинЧем мультиварка хороша, что можно сразу 2 блюда готовить. Вот и сегодня у нас рыба …

обедДело к обеду, а вы думаете, чем вкусно и сытно семейство накормить? Узнайте, как приготовить …блюда из курицы, обедНет времени на долгий ужин? Или не вы любительница кулинарных изысков и 25 ингредиентами? Предлагаем …обедЧасто к ужину или семейному обеду хочется чего-то вкусного, не каждодневного, чтобы сытно домочадцев накормить, …

котлеты и тефтели, ужинВ наше время мультиварки буквально захватили кухни домохозяек, которые не устают экспериментировать с разнообразными рецептами, …диетические блюда, обедС приобретением мультиварки почти всю готовку перенесла в нее, за редким исключением. И правда, готовить …обедСегодня предлагаю вам узнать, как приготовить вкусный плов из свинины в домашних условиях с набором …

обедГовядина – мясо благодатное, вкусное, если правильно приготовить – нежное и куда полезнее жирной свинины …обедНе могу сказать, что я особый поклонник этот первого блюда, но приготовив однажды его в …завтрак, простые десертыКак подарили мне мультиварку, так и начались мои мучения – ну что еще вкусного и …завтрак, простые десертыДетям творожок нужен, всем известно.

А вот есть его они частенько категорически отказываются. И мамочки …обедЯ, конечно, не претендую на настоящий узбекский плов, но по моему рецепту он готовится просто, …

Блюда в мультиварке, простые рецепты с пошаговыми фото

Прогресс на месте не стоит, и вот с недавних пор на наших кухнях поселились эти чудо-кастрюльки – мультиварки.

Они так облегчили жизнь женщин, ведь приготовлении блюд в этом агрегате у женщины освобождается куча времени, плюс сами блюда с мультиварки более вкусные и полезные.

Готовка на пару в мультиварке дает возможность готовить диетическую еду, которая полезна малышам, старикам, людям, имеющим проблемы со здоровьем.

Кроме того, как вкусна выпечка в мультиварке —  как в русской печке, она всегда получается, всегда пористая, вкусная, и вариантов выпечь пышный бисквит, торт, шарлотку с яблоками множество. Наличие многих режимов дает возможность, не тратя много времени, приготовить вкусную запеканку из картофеля с фаршем, из кабачков и творога, сварить наваристый суп или детскую молочную кашу.

Блюда в мультиварке, простые рецепты, вам сэкономят кучу времени. Простые рецепты для мультиварки повышают качество приготовляемой пищи и дают возможность освободить время для других важных дел.

Вторые блюда в ней готовятся намного проще и куда вкуснее, чем приготовленные на плите.

Курица в мультиварке с картошкой, рагу из овощей с кабачками, свиные ребрышки с картошкой, буженина, ветчина, и так далее.

Приготовление блюд в мультиварке дает возможность, используя простые рецепты, готовить такие полезные яства, как домашний йогурт, творог, выпекать домашний хлеб и полезно кормить домочадцев. К тому же в чудесной кастрюльке можно приготовить по простым рецептам праздничные блюда, в ней так вкусны блюда из мяса и овощей.

На нашем сайте вы найдете вкусные блюда в мультиварке, рецепты с фото пошаговые, диетические блюда, на пару, в режиме Тушение, они вкусны и не требуют много времени. Кроме того, приготовление в мультиварке не требует много посуды, в результате обходишься одной кастрюлькой, что исключает кучу грязной посуды, с которой вечно приходится бороться хозяйкам.

Существует множество рецептов приготовления рыбы и мяса в мультиварке, в ней можно приготовить вкуснейший плов, отличную сборную кашу, детские блюда диетические и полезные.

При всем этом она проста в эксплуатации, однажды разобравшись с программами, хозяйка может их менять, заменять, и творить свои кухонные шедевры на радость домочадцам.

Если раньше наши бабки готовили в русской печи, то сейчас ее с успехом заменила мультиварка,  рецепты с фото вы найдете во множестве на нашем сайте, и они помогут вам облегчить свою домашнюю работу, при этом готовить быстро и вкусно.

Отсроченный режим мультиварочки позволяет в любое время заложить продукты для приготовления любого блюда, выставить время. И к нужному времени у вас уже будет горячая, вкусная еда, а режим подогрева может ее держать в таком состоянии довольно долго.

О преимуществах этого агрегата, и советы, как выбрать мультиварку, вы тоже найдете на наших страницах.

Рецепты для мультиварки у нас постоянно пополняются, поэтому подписывайтесь на обновления, и будете в курсе новых поступлений рецептов, простых и вкусны, с пошаговыми фото.

Что можно готовить в мультиварке

Такое чудо современной техники, как мультиварка, совсем недавно пришло в нашу жизнь. И буквально сразу же это чудесная помощница стала любимицей и женщин, и мужчин.

И это понятно, ведь в мультиварке любой, даже абсолютно не умеющий готовить человек,  может сотворить настоящий кулинарный шедевр.

При этом от повара не требуется практически никаких усилий: нужно только заложить в мультиварку подготовленные согласно рецепту продукты и выставить необходимый режим приготовления. Всё остальное мультиварка приготовит сама!

Причём, она умеет: и варить, и готовить на пару, и тушить, и запекать. При этом – экономя и ваше  время, и энергию, и продукты, сохраняя их полезные и питательные свойства.

В мультиварке вы можете готовить, практически, всё: и вкуснейшие супы, и мясные, и рыбные блюда, и десерты, и выпечку, и разнообразные  деликатесы, о которых вы, возможно, даже не слышали раньше.

А какие вкусные рассыпчатые каши в ней получаются! Такие можно приготовить лишь в настоящей русской печи. Вообще, любое блюдо здесь получается очень вкусным. Попробуйте, и вы убедитесь в этом сами.

И начнём мы, естественно, с первых блюд.

Крем-суп «Дюбарри»

И для начала мы предлагаем вам приготовить в мультиварке французский крем-суп «Дюбарри».

Для его приготовления вам потребуется:

• 1 небольшой кочан цветной капусты, разделённый на соцветия,
• 300 г порезанного картофеля,
• 300 мл воды,
• 200 мл молока,
• перец и соль – по вашему вкусу.

Отдельно приготовим 60 г тёртого сыра, 200 мл сливок и мускатный орех.

Итак, закладываем в нашу мультиварку вышеперечисленные подготовленные ингредиенты супа, кроме сливок, тёртого сыра и мускатного ореха, которые мы добавим чуть позже. Включаем режим «Высокое давление» ровно на 15 минут.

Готовые продукты перекладываем в отдельную ёмкость и взбиваем миксером.

Теперь переливаем наш крем-суп назад в чашу мультиварки и устанавливаем на программу «Сохранение блюда горячим». Добавляем сливки, тёртый сыр и немного мускатного ореха.

Французский крем-суп «Дюбарри» готов!

Ризотто по-милански

На второе предлагаем вам испробовать ризотто по-милански. Даже если вы никогда не готовили это блюдо раньше, поверьте, с мультиваркой у вас не будет никаких проблем. Как и любые другие каши, ризотто в мультиварке получится просто отменным!

Для его приготовления вам понадобится:

• 2 стакана длиннозернистого риса,
• 500 мл оливкового масла,
• 100 г ветчины,
• 1 луковица,
• 100 г грибов,
• 400 мл куриного бульона,
• томатный соус «Пассата»,
• Пармезан,
• перец,
• соль.

Итак, налейте оливковое масло на дно чаши мультиварки. Положите в неё промытый рис, порезанные ветчину, лук и грибы, добавьте куриный бульон, соль, приправы и всё хорошо перемешайте. Включаем программу «Плов». Готовое блюдо подаём с сыром Пармезан и томатным соусом «Пассата».

Чанахи

Если же вам ближе кавказская кухня, вы сможете легко приготовить в мультиварке традиционное грузинское блюдо – чанахи.

Для него вам понадобится:

• 500 г говядины или баранины,
• 3помидора,
• 1 луковица,
• 400 г картофеля,
• 1 баклажан,
• 1 сладкий болгарский перец,
• 4 зубчика чеснока,
• зелень,
• перец,
• соль,
• хмели-сунели.

Закладываем в чашу мультиварки порезанное кубиками мясо, добавляем очищенные и порезанные помидоры, соль и приправы.

Ставим на 1 час на режим «Тушение».

В это время чистим и режем все остальные овощи и через час тушения выкладываем на мясо слоями: картошка, лук, перец, а затем баклажаны. Солим овощи и перчим.

Тушим ещё 45 минут, затем добавляем чеснок и два нарезанных помидора, включаем режим «Тушение» ещё на 15 минут. Готовое блюдо посыпаем свежей нарезанной зеленью.

Паровые котлеты

Если же вы приверженец диетического питания – мультиварка для вас просто находка! В ней можно готовить на пару и овощи, и сочные паровые котлеты. Для их приготовления в мультиварке вам понадобится:

• 2 луковицы,
• 0,5 кг мяса (говядины, свинины или птицы на ваш выбор),
• половина 1 батона,
• 2 яйца,
• соль,
• перец,
• панировочные сухари.

Как и для обычных котлет, вначале готовим фарш: пропускаем через мясорубку мясо, лук и батон. Добавляем яйца, соль, перец, формируем котлеты и обваливаем их в сухарях.

Заливаем в чашу мультиварки необходимое количество воды, выкладываем котлеты на приспособление для готовки на пару и готовим их 35 минут в режиме «Готовка на пару».

После звукового сигнала – паровые котлеты готовы к подаче на стол.

Паэлья

Не менее вкусны в мультиварке и рыбные блюда. Например, испанская паэлья. Никогда не готовили такие изыски? Не беда, с вашей чудо-помощницей вам всё по плечу!

Для приготовления паэльи в мультиварке вам понадобится:

• 2 чашки риса «Жасмин»,
• 500 граммов филе сёмги,
• 2 свежих помидора,
• 1 сладкий болгарский перец,
• 2 луковицы,
• 2 чашки воды,
• 100 г оливкового масла,
• щепотка шафрана,
• 2 чайных ложки соли,
• 1 чеснок и специи по вкусу.

Укладываем ингредиенты для паэльи в такой последовательности: на дно чаши наливаем масло, выкладываем хорошо промытый рис, сверху – мелко порубленный лук с помидорами, далее – крупными дольками порезанный перец и кусочки сёмги средних размеров.

По центру кастрюльки кладём очищенную от шелухи головку чеснока. Готовим паэлью в режиме «Плов». После звукового сигнала вытаскиваем чеснок, перемешиваем блюдо и включаем на 10 минут программу «Подогрев».

Готовую паэлью украшаем зеленью, лимоном, а при желании – морепродуктами.

Салат «Наваждение»

Ну что же, с первыми и вторыми блюдами разобрались, теперь перейдём к салатам. Да-да, с помощью мультиварки можно готовить и салаты. Конечно, она сама не порежет его ингредиенты, зато с её помощью они получаются более насыщенными и вкусными.

Например, попробуем приготовить салат «Наваждение», который станет оригинальной альтернативой всем известной «Селёдки под шубой».

Для его приготовления вам понадобится:

• филе селёдки,
• 2 картофелины,
• 1 луковица,
• 1 свекла,
• 1 морковка,
• 100 г сыра.

Для заправки – майонез, соль и чеснок.

Итак, овощи моем, очищаем и варим в режиме «Варка на пару». Этот режим помогает сохранить в овощах все питательные вещества. Пока морковь, картофель и свекла варятся – шинкуем лучок, давим чеснок и режем кусочками филе селёдки. Готовые овощи охлаждаем. Картофель и свеклу – натираем на тёрке, морковь и сыр – нарезаем кубиками.

Теперь выкладываем салат слоями: вначале – подсоленный картофель с майонезом, на него выкладываем мелко нарезанный лук, затем – филе селёдки, далее выкладываем подсоленную и смешанную с чесноком и майонезом свеклу, и, наконец, выкладываем смешанные с майонезом морковь и сыр.

Вот, собственно, и всё! «Наваждение» готово! Можете украсить его по своему усмотрению.

Творожный пудинг

И, наконец, переходим к сладкому. На очереди – вкуснейшие десерты. А готовить мы их будем в той же мультиварке. И для начала попробуем приготовить нежнейший творожный пудинг.

Для его приготовления вам понадобится:

• 2 пачки некислого творога,
• 150 г сахара,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 150 г сметаны,
• 2 куриных яйца,
• 4 столовых ложки муки,
• 0,5 чайной ложки ванилина,
• 1 столовая ложка изюма и немного корицы.

Для начала перетираем творог с сахаром, пока сахар не растворится. Добавляем в смесь ванилин, сливочное масло, яичные желтки, соль, изюм и корицу. Замешиваем плотное тесто.

Аккуратно добавляем в него взбитые белки и выкладываем в мультиварку, смазанную маслом. Готовим творожный пудинг в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

Однако сразу не вынимаем его, а оставляем минут на 10, чтобы он немного остыл. Подаём пудинг со сметаной или вареньем.

Лимонный кекс

И, конечно, стоит попробовать что-нибудь испечь в нашей мультиварке. Например, лимонный кекс.

Для его приготовления вам понадобится:

• 150 г немного размягченного маргарина,
• 150 г сахарного песка,
• 4 куриных яйца,
• сок и цедра 1 лимона,
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя,
• 210 г муки и масло для смазывания формы.

Для начала растираем размягченный маргарин добела, добавляем к нему яйца, натёртую лимонную цедру и лимонный сок. Взбиваем смесь миксером. Отдельно просеиваем муку, добавляем в муку разрыхлитель и осторожно смешиваем её с яично-маргариновой смесью. Вымешиваем наше тесто до однородной массы и ставим выпекаться.

Буквально 50 минут в режиме «Выпечка», и ваша квартира наполнится вкуснейшими ароматами. Через 25 минут после окончания выпечки лимонный кекс можно вынимать из формы и сразу подавать к столу.

Как видите, в вашей мультиварке можно приготовить и первое, и второе, и салат, и десерты, и выпечку. Но и это ещё не всё. Благодаря возможностям этого уникального аппарата, вы можете приготовить вкуснейшие напитки. Например, топлёное молоко. Попробуйте, вкус как в печи!

Топлёное молоко

Для приготовления топлёного молока вам, естественно, понадобится само молоко. Лучше, конечно, домашнее, но вы можете попробовать сделать этот вкусный напиток и из магазинного. Мы предлагаем рецепт на 3 литра молока. К нему вы можете добавить для вкуса 1 столовую ложку сахара, но можно обойтись и без него.

Заливаем подготовленное молоко (можно с сахаром, можно – без) в чашу мультиварки и включаем режим «Молочная каша». А сразу после того, как мультиварка отключилась, продолжаем приготовление напитка в режиме «Тушение» не менее 4 часов.

Чтобы цвет у топлёного молока был более насыщенным – вы можете оставить его ещё в режиме подогрева на всю ночь.

А утром у вас к завтраку будет настоящее топлёное молоко, которые вы сможете выпить как самостоятельный, а можете добавить к утреннему чаю или кофе.

Ряженка

Кстати, если к ещё тёплому топлёному молоку вы добавите сметану и оставите на ночь – к утру у вас получится настоящая ряженка!  Пропорции приготовления этого полезного напитка таковы: на 3 литра свежего молока вам понадобится 300 г свежей сметаны. А заквашивать ряженку нужно при температуре 40 градусов.

Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

Что можно делать в мультиварке: 10 полезных лайфхаков

Если вы же стали обладателями настоящего чуда техники — мультиварки, то вам могут понравиться и пригодиться наши маленькие хитрости. Что можно делать в мультиварке кроме традиционного приготовления блюд? Как использовать потенциал «умной кастрюли» по-максимуму? Делимся советами.

1. Приготовьте топленое молоко

Побалуйте себя время от времени настоящим топленым молоком, желательно, конечно, деревенского происхождения:)) В режиме «Тушение» через 5-6 часов можете наслаждаться результатом и снимать аппетитную пенку.

2. Приготовьте простоквашу

В кастрюле мультиварки, которая отлично сохраняет тепло, можно с вечера заквасить молоко, а утром выпить стакан простокваши.

Доведите молоко до кипения в режиме «Тушение», добавьте ложку закваски (кефира, сметаны или йогурта), сахар по желанию, дайте ему потомиться минут 5, выключите режим и оставьте в чаше на ночь.

Для большей надежности чашу можно укутать чем-нибудь теплым. Утром разлейте простоквашу по баночкам и поставьте в холодильник охлаждаться.

3.  Варим яйца на пару

Этот режим можно использовать не по назначению. Через 5 минут яйца сварятся в мешочек, а для того, чтобы сварить яйца в крутую, достаточно будет 10-12 минут.

4. Как приготовить картофель с золотистой корочкой

Чтобы у вас получилась вкусная картошка с золотистой корочкой, воспользуйтесь режимом «Плов».

5. Как еще можно приготовить картофель?

Попробуйте приготовить картошку в режиме «Тушение». Целый картофель или порезанный на крупные куски слегка посолите, добавьте хороший кусочек сливочного масла. Воду можно не добавлять. Получится очень вкусный гарнир или самостоятельное блюдо.

6. Фаршированный картофель в режиме «Выпечка»

В режиме «Выпечка» можно приготовить очень вкусную фаршированную картошечку. Для этого начините клубни любым фаршем (мясным, рыбным, овощным), уложите в чашу, туда же аккуратно положить «спиральки», которые остались после вырезки отверстий, посолите, поперчите, добавьте немного масла, воды и установите время приготовления на 50 минут.

7. Что еще можно готовить в режиме «Выпечка»?

Поджарьте рыбу или любое мясо. Получится вкусно!

8. Готовим холодец

Холодец в мультиварке получается отменный! Положите в чашу мясные ингредиенты (ножки, хвосты, мясо), не забудьте добавить головку репчатого лука, целую морковь, немного посолите, и готовьте холодец в режиме «Тушение» 2-3 часа. В конце варки можно добавить перец горошком. У вас получится отменный и душистый холодец!

9. Готовим два блюда одновременно

Если в режиме «Тушение» в чашу положить гарнир — любую крупу, а сверху в специальную корзинку — сосиски, котлеты, или мясо, то можно приготовить два полезных и вкусных блюда за один раз.

10. Как приготовить макароны по флотски

Изумительное блюдо незаслуженно забыто, а между тем, его очень легко приготовить в мультиварке. В режиме «Выпечка» обжариваем фарш с репчатым луком. Затем добавляем макароны, заливаем кипяченой водой, оставляя сухими кончики макарон, солим, перемешиваем и включаем режим «Плов». Блюдо готовится быстро, а получается очень вкусно.

Вывод

Это, разумеется, не все лайфхаки, но и их вполне достаточно, чтобы взяться за дело, и использовать режимы мультиварок не по прямому назначению.

Любимые рецепты блюд в мультиварке: готовлю каждую неделю!

Наконец-то и я приобрела себе на кухню пользующееся большой популярностью среди женщин чудо техники — мультиварку. Долго я читала отзывы в интернете, ходила по магазинам бытовой техники, думала, надо мне это или нет. И все-таки любопытство взяло верх.

Вот она, новенькая и блестящая, стоит у меня на кухне. Моя мультиварка или, как я ее ласково называю, «мультя». 
Сразу отмечу, что она компактна, много места не занимает, идеально подойдет как для больших домашних столовых, так и для «хрущевской» кухни.

А готовить с ней — одно удовольствие! Быстро, вкусно, без лишней суеты и хлопот. Закинула все ингредиенты для блюда. Выбрала нужный режим. Закрыла крышечку. Таймер отсчитал время и подал сигнал, что всё готово.

Словом, незаменимая вещь не только для домохозяек, а и для деловых дам, у которых всегда не хватает времени на готовку.

Почему полезно готовить в мультиварке?

Причин много. И самая главная из них — это экономия времени. Не надо стоять над плитой, беспокоиться о том, как бы что-то не подгорело, не сбежало, не вылилось. Все проще простого, потому что в машине уже запрограммированы режимы на определенные блюда.

Остается только выбрать и нажать кнопку, а мультиварка самостоятельно приготовит и  отключится или перейдет в режим подогревания. И это, кстати, тоже удобная опция! Сейчас все модели мультиварок оснащены функцией отложенного старта.

То есть мне пищу нужно приготовить к определенному моменту, тогда я на мультиварке устанавливаю этот режим и выбираю нужное время. Вуаля! Каша готова к 7 утра, а в 6 вечера меня дома ждет горячий наваристый суп.

Еще одна причина моей любви к мультиварке — возможность готовить блюда в разнообразных режимах. То есть это и варка, тушение, фритюр, жарка или пароварка.

Для меня, как любителя кулинарных экспериментов, это настоящая находка. Я часто готовлю мясные и рыбные котлеты на пару для своих любимых детишек.

Практически каждый день пробую что-то новое, нахожу интересные сочетания продуктов и наслаждаюсь вкусом любимой пищи.

Следующее достоинство мультиварки — это то, что она готовит не только вкусные, но и полезные блюда. Настоятельно рекомендую приверженцам правильного питания приобрести мультиварку! Готовя в ней пищу, подсолнечное масло в ней использую по минимуму. А если у вас агрегат с чашей из керамического покрытия, то масло вообще можно не добавлять.

За время использования этой чудо-машины (почти два месяца) у меня появились в рецептах для мультиварки свои «любимчики». Несколькими самыми удачными из них я поделюсь с вами.

Удачные рецепты в мультиварке, проверенные на своей семье

Румяные гренки

За основу для многих закусок я использую гренки в яйце, которые легко готовить в мультиварке.

• 4 кусочка батона или белого хлеба;
• 1 яйцо;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ст. л. молока;
• по вкусу соль и различные специи.

Взбиваю венчиком или вилкой яйцо, вливаю молоко, солю все и перчу. Для любителей пряностей можно добавить различные специи типа куркумы, карри, чеснока и других.

Далее в чаше мультиварки растапливаю масло, обмакиваю кусочки хлеба в смесь из яйца и молока и жарю в течение 15 минут в режиме «Жарка», а иногда использую режим «Выпечка».

В середине приготовления, примерно на восьмой минуте после начала, наши гренки нужно перевернуть, чтобы они стали румяными и красивыми. Подавать гренки лучше горячие.

Грибная икра

Это — одна из моих любимых закусок, как говорится, на любой случай жизни.

Для приготовления икры я использую следующие ингредиенты:

• сушеные грибы (можно взять свежие шампиньоны);
• репчатый лук
• масло для жарки;
• соль, перец по вкусу.

Предварительно грибы, если они сушеные, замачиваю в воде, затем отвариваю в течение 5 минут. После этого грибочки пропускаю через мясорубку или измельчаю в блендере.

В чашу мультиварки наливаю масло, включаю режим «Выпечка» на 30 минут и обжариваю нарезанный лук примерно минуты 2-3. В чашу с луком добавляю грибы, перемешиваю, солю массу и перчу, закрываю крышку и жду окончания программы.

Грибная икра готова! Это блюдо подается и горячим, и холодным. Оно в любом виде очень вкусное.

Сырный суп с фрикадельками

Такой суп сытный, вкусный и, что важно, легкий в приготовлении.

Для сырного супа нам нужно:

• 500 г фарша (из любого мяса);
• 4 картофелины;
• 2 луковицы;
• 1 небольшая морковь;
• 100 г плавленого сыра;
• зелень, специи, соль, лавровый лист.

Натертую на терке морковь и мелко порубленный лук обжариваю в чаше мультиварки 5 минут в режиме «Жарка» на любом масле. Далее добавляю картофель (мне больше нравится брусочками), фрикадельки и плавленый сыр.

В чашу вливаю кипяток до максимальной отметки, кладу соль, специи, закрываю крышку мультиварки и включаю режим «Суп». За пару минут до готовности открываю крышку и добавляю зелень по вкусу.

Супу даю настояться еще минут 20, после этого можно кушать. Приятного аппетита!

Гороховый суп-пюре с копченостями

Супы-пюре — это моя слабость, они наваристые, необычные. Особенно вкусным получается суп-пюре из гороха с добавлением бекона.

Для такого супчика понадобятся следующие продукты:

• 1 стакан гороха;
• 1 морковка;
• 1 крупная луковица;
• 300 г бекона или другого копченого мясного изделия;
• соль, специи по вкусу.

Горох лучше брать быстрого приготовления, если использовать обычный, то его нужно замачивать в воде на ночь. Морковку я тру на терке, а лук шинкую очень мелко.

Затем нарезаю бекон кубиками и вместе с морковью и луком обжариваю в мультиварке до золотистого цвета в режиме «Жарка». Добавляю в чашу горох, соль, перец, специи по вкусу, заливаю водой и включаю режим «Тушение/Рагу» на 1,5 часа.

После того как суп сварился, я его измельчаю миксером и даю настояться еще 10 минут. Ароматное блюдо готово!

Рагу с квашеной капустой

Раньше я с большим подозрением относилась к тушеным овощам. Не знаю, почему, но вот не нравилось мне такая пища. До недавнего времени. А все потому, что я попробовала рагу с квашеной капустой, и просто влюбилась в это блюдо.

Для того чтобы приготовить рагу с квашеной капустой, нужно:

• 500 г куриного филе;
• 3 луковицы;
• 2 морковки;
• 5 картофелин;
• 200 г квашеной капусты;
• соль, специи по вкусу.

Куриное филе разрезаю на небольшие кусочки, присыпаю специями, обжариваю в чаше минут 15 на масле. Туда добавляю порезанный полукольцами лук и тертую морковь, обжариваю в режиме «Жарка» в течение 6-7 минут.

Далее сверху выкладываю картошечку тонкими кружочками, солю, перчу, и сверху складываю отжатую от лишней влаги квашеную капусту. Закрываю мультиварку и включаю режим «Тушение/Рагу» на 1 час.

Готово, можно подавать на стол! Необычность этого блюда состоит в том, что капуста добавляет некую пикантность, остроту и кислоту, что делает вкус рагу особенно ярким.

Куриная отбивная в мультиварке

Курятина – самое легкое мясо для пищеварения. Особенно мне нравится куриная отбивная.

Для этого сытного и вкусного блюда потребуется:

• куриное филе;
• горчица;
• манная крупа;
• соль, специи.

Филе я разрезаю на небольшие кусочки, отбиваю и мариную минут 20 в горчице и специях. В чашу мультиварки наливаю масло и включаю режим «Жарка». Кусочки мяса макаю в манку с обеих сторон и выкладываю в чашу. Мясо обжариваю по 15 минут с каждой стороны. Отбивные получаются мягкими, ароматными и вкусными.

Горячий шоколад в мультиварке

Чудесный напиток — густой, согревающий, вкусный и простой в приготовлении.

Для горячего шоколада я беру:

• литровый пакет молока (молоко лучше взять пожирнее);
• 2 плитки шоколада;
• 2 ст. л. крахмала.

Я предпочитаю шоколад горький, с содержанием какао 75%, но подойдет и молочная плитка. Шоколад ломаю на небольшие кусочки, заливаю молоком (примерно полстакана молока оставляю, оно понадобится чуть позже). Закрываю мультиварку и устанавливаю режим «Каша».

В оставшееся молоко высыпаю крахмал. Через 10 минут шоколад полностью растопится, эту массу я перемешиваю и вливаю туда тонкой струйкой молоко с крахмалом, при этом не забываю постоянно помешивать.

Как только смесь начнет густеть, мультиварку выключаю, разливаю шоколад по кружкам и угощаю гостей.

Нежнейший манник

Манник хоть и простой в приготовлении, но вкусный и сытный пирог. Кроме того, продукты для его приготовления доступны и всегда есть под рукой.

Для приготовления манника в мультиварке я использую:

• по стакану манки и кефира;
• 3 яйца;
• сахар по вкусу (я добавляю совсем немного, чаще использую мед);
• стакан муки;
• 100 г масла сливочного;
• ванилин;
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста.

Манную крупу заливаю кефиром, перемешиваю, затем оставляю эту смесь на 30 минут для набухания. Яйца нужно взбить в густую белую пену вместе с сахаром, туда добавить ванилин, растопленное масло и манную крупу с кефиром. После этого я высыпаю муку и разрыхлитель, все тщательно перемешиваю.

Чашу мультиварки смазываю маслом и выливаю туда тесто. Выпекаю манник в режиме «Выпечка» 70 минут. Манник в мультиварке получается пышным и мягким. Корж можно разрезать на части, промазать их сметаной и получить настоящий тортик к чаю!

Чего не стоит готовить в мультиварке: мои ошибки

Несмотря на универсальность этого чуда бытовой техники, у меня не получается приготовить в ней несколько блюд.

Первое — это каша на молоке, которое пыталось залить всю мультиварку и убежать. И второе — запеченная курица. Для запекания все же лучше использовать газовую или электрическую духовку.

Оцените автора -(Пока оценок нет)
Загрузка…