Энотерапия (лечение вином) – суть и преимущества метода

Метод лечения вином известен давно, правда широкую популярность приобрел с конца позапрошлого века. Эффективность энотерапии доказана клиническими исследованиями и положительными отзывами пациентов. Энотерапия эффективно помогает при заболеваниях внутренних органов, слабом иммунитете, проблемах с кожей. Процедура полезна для женщин, имеющих возрастные изменения. Из статьи вы узнаете про полезные свойства этого напитка, а также народные рецепты, противопоказания к применению этого метода терапии.

Энотерапия: специфика метода

Энотерапия – техника оздоровления с применением виноградных вин. Медицина изучает их особенности и воздействие на организм. Первые письменные издания, в которых говорится о лечении недугов вином, датируются временами античности. В XIX столетии нестандартный подход в лечении распространился на другие государства. Во Франции и Италии до сих пор многие недуги лечат с помощью энотерапии.

Чем полезно

В химсостав лечебного напитка входят микро- и макроэлементы, полезные соединения:

• магний;
• железо;
• хром;
• цинк;
• рубидий.

Магний улучает тонус сосудов, железо участвует в транспортировке кислорода в органы и ткани, хром синтезирует в печени жирные кислоты, цинк участвует в поддержании кислотного равновесия и процессах восстановления. Коричневая кислота усиливает секрецию ферментов печени и желчи.

Полифенолы помогают укреплять сосуды, повышают эластичность, усиливают процессы регенерации. Кожа постоянно подвергается вредному воздействию, накапливает токсины, стареет под воздействием солнечных лучей, алкоголя и сигаретного дыма. Вещества связывают свободные радикалы, помогают выводить токсины и шлаки. Недаром винную терапию практикуют в косметологии.

Целебные свойства

Энотерапию применяют не только для лечения заболеваний, но и в качестве вспомогательного метода в реабилитации пациентов. В состав вина входит:

• вода;
• спирт;
• углеводы;
• органические и минеральные кислоты;
• азотистые, дубильные вещества;
• ароматические соединения;
• сложные эфиры;
• альдегиды;
• экстрактивные вещества;
• витамины;
• ферменты;
• пищевые волокона.

Питательные вещества положительно влияют на состояние органов и систем. Вина богаты фенольными кислотами, флавонолами, полифенолами, антоцианами, стильбенами. Это прекрасный антиоксидант.

ВАЖНО! Вино в качестве лечения, подходит людям, страдающим заболеваниями крови, сердечно-сосудистой и дыхательной системы, почек, печени, имеющим дерматологические проблемы.

Правила

Суть энотерапии состоит в употреблении небольшого количества вина в лечебных целях. Правда есть несколько особенностей, которые следует учитывать.

Польза от энотерапии доказана клинически. Косметологические салоны разработали целый комплекс процедур с применением напитка. Клиент имеет возможность пройти курс массажа, сделать скраб, полежать в ванне.

Метод лечения является уникальным в своем роде. Главное, соблюдать разумную дозировку.

Рецепты

Основу оздоровительного курса составляет лечение с применением производных винограда: листьев, косточек, кожицы.

Лечение подразумевает добавление в вино других полезных ингредиентов в зависимости от типа проблемы. Симптомы интоксикации снимаются коктейлем из сока цитрусовых. Цедра апельсина придется как нельзя кстати. Для борьбы с вирусными инфекциями добавляют сок алоэ, корицу, гвоздику, перец. Бронхиальная астма

Энотерапия эффективна в решении проблем с органами дыхания. В период обострения бронхиальной астмы советуют смешать вино (150 г.) и полстакана цветков акации, затем жидкость перелить в банку, плотно накрыть, закрыть на месяц. Процеженный отвар употреблять по 1 ст.л. до еды.

Заболевания верхних дыхательных путей

В вино (200 г.) добавляют 1 ст.л. меда, пол-лимона, корицу, гвоздику. Содержимое кастрюли ставят на небольшой огонь на 3 минуты. Оставить охлаждаться на 30 минут. Лекарство пьют трижды в день по 1 ст.л.

Кашель

Еще одни народный рецепт, можно применить когда одолела простуда: для борьбы с недугом подходит простой и быстрый в приготовлении коктейль. Стакан вина смешивается с измельченными корнями горького перца (1.ст.л ). Отвар подогревается в течение 3 минут. Он принимается по 1 ст.л. до еды.

Заболевания пищеварительной системы

Улучшить самочувствие поможет настой на основе вина и чеснока. Нужно раздавить 5-6 зубчиков, залить их вином (500мл). Состав должен настояться в банке с крышкой 2 недели. Чтобы ингредиенты хорошо перемешались, сосуд нужно периодически встряхивать. Одноразовая доза составляет 30гр. Лекарство принимать дважды в сутки. Применяют вино с чесноком для лечения избыточного веса.

Видео рецепт настойки из чеснока с вином:

Общеукрепляющие рецепты

Энотерапия способствует укреплению иммунитета. Смесь сухого белого вина с минералкой без газа — полезное средство в борьбе с атеросклерозом, аллергией, синдромом хронической усталости.

• Для хорошего самочувствия употребляют вино, настоянное на корках цитрусовых с добавлением алоэ и меда. Рецепт помогает улучшить кроветворение, укрепляет сосуды и сердечную мышцу.
• Эффективным средством укрепления иммунитета является смесь вина, мякоти алоэ, сосновой хвои. Головную, зубную боль, отравления, ангину лечат при помощи винного уксуса. Главное, знать пропорции и дозировку.

Винные ванны

Хороший эффект от винных ванн объясняется присутствием в винограде полезных веществ, витаминов, дубильных веществ, минералов, аминокислот. Целебные свойства сохраняются, если напиток приготовлен из качественных плодов с соблюдением технологии. Специалисты рекомендуют выпивать в обед бокал хорошего вина, чтобы улучшить самочувствие.

• Польза винных ванн огромна. Под действием теплой воды расширяются сосуды, и полезные компоненты вина проникают в глубокие слои кожи. Эфирные масла попадают в кровь, ускоряют метаболизм, способствуют улучшению циркуляции крови.
• Винотерапия способствует расслаблению, тонизированию, оказывает общеукрепляющее, имунностимулирующее воздействие. Из кожи выводятся токсины и яды тяжелых металлов. В винограде содержатся антиоксиданты, помогающие предупредить развитие онкологии.

После прохождения лечебного курса пациенты чувствуют себя лучше, реже болеют. Укрепляются стенки сосудов, активизируется кровообращение, отмечается омолаживающий эффект кожи, ускоряется выведение шлаков и токсинов.

Пациента помещают в гидромассажную ванную, наполненную пресной и минеральной водой с добавлением вина. Услуга относится к СПА-процедурам расслабляющего действия.

Терапия показана при следующих проблемах:

• сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях;
• мигренях;
• бессоннице;
• стрессе;
• избыточном весе;
• проблемах с кожей;
• авитаминозе;
• пониженном иммунитете.

Следует отказаться от процедуры, если имеются заболевания инфекционной и вирусной природы, грибковые поражения, повреждения кожи, критические дни, беременность, склонность к кровотечениям, новообразования, аллергия на виноград.

Противопоказания

Винотерапия не рекомендована детям и лицам с алкогольной зависимостью, психическими отклонениями, болезнями печени, поджелудочной железы, эпилепсией, почечной недостаточностью, депрессией.

В период лечения медикаментами энотерапия противопоказана, поскольку алкоголь, вступив в реакцию к компонентами препарата, дает неожиданный эффект.

Отзывы

Посетители косметологических кабинетов отмечают положительные улучшения в самочувствии и внешнее преображение после процедуры. После курса массажа стал менее выражен целлюлит, кожа подтянулась.

• Как получить пользу для здоровья от красного вина без риска?  Красное вино может помочь защитить вас от болезней сердца, диабета, деменции, депрессии и других хронических заболеваний. Просто помните, что польза от красного вина зависит от умеренного употребления.  Не более 1 стакана в день для мужчин и 1/2 для женщин. Если больше, то хуже, поэтому, пожалуйста, не переусердствуйте.
• Кроме того, полезные свойства вина усиливаются, когда оно сочетается со здоровой диетой, такой как средиземноморская диета , которая сочетает умеренное потребление вина с диетой, богатой фруктами, овощами, оливковым маслом, рыбой и цельными зернами. Вино, конечно, не может заменить здоровый образ жизни, но оно может быть его частью.

Эксперты в области здравоохранения также отмечают, что профилактика хронических заболеваний не является поводом для того, чтобы начать пить. Есть много других здоровых продуктов и напитков, которые вы можете добавить в свой рацион, чтобы помочь предотвратить хронические заболевания, такие как болезни сердца и слабоумие.

Энотерапия или как правильно лечиться вином

В этой статье мы узнаем о многих преимуществах энотерапии (лечения вином). Винная обработка может быть идеальной, чтобы побаловать себя и позаботиться о нашей коже.

Что такое винотерапия

Винная терапия была создана двумя французами, Матильдой Кэтиард и Бертрандом Томасом. Бертранд Томас основал первый центр этой терапии в Грейвсе, рядом с Бордо (Франция), область, известная своими винами.

• Для многих это может быть удивительно, что алкогольный напиток, связанный с таким количеством проблем со здоровьем, применяется как терапия или как средство для красоты кожи.
  Мы не должны забывать, что старое высказывание говорит, что «в дозе есть яд».
• Давно известно, что бокал вина, между прочим, полезен для здоровья сердца.
• В случае энотерапии вино используется в качестве массажного масла. Таким образом, кожа поглощает  омолаживающие свойства и питательные вещества для достижения лучшего общего внешнего вида. В то же время делают массаж, чтобы устранить напряжение тела, вызванное ежедневным стрессом.

Как это работает

Винная терапия использует не только вина, но и другие производные винограда. Это работает, потому что виноград и его ферментация производят большое количество натуральных веществ, полезных для кожи и тела в целом.

• Таких как полифенолы, процианидолы, антоцианы и ресвератрол.
• Эти компоненты обеспечивают вино антиоксидантными качествами, которые, согласно промоторам винной терапии, способствуют регенерации клеток, очищают кожу от мертвых клеток, удаляют токсины из дермы и стимулируют циркуляцию, улучшая оксигенацию и питание эпидермиса.

Типы и различия между винами, используемыми в терапии

Каждый тип вина имеет особое качество и отличается от других.

Среди наиболее используемых винной терапии, это преимущества каждого из них:
Ламбруско: из-за большего количества минералов, он часто используется для питания кожи.

Совиньон и Кьянти: расслабляющие качества делают его полезным для сеансов винотерапии с расслабляющим и антистрессовым массажем.
Каберне или Мерло: способность к очистке позволяет использовать его при отшелушивании.

Риоха: благодаря своим различным качествам, это дикое вино и указано для различных косметических процедур.

Преимущества винотерапии

Эта терапия, по словам ее защитников, обеспечивает следующие преимущества:

• Антиоксидантное богатство вина нейтрализует свободные радикалы, которые являются причиной клеточного окисления, одной из причин старения кожи.
• Полифенолы поддерживают эластиновые и коллагеновые волокна, обеспечивая эластичную дерму и менее склонны к морщинам.
• Вино содержит витамины B1 и B2, а его местное применение питает кожу, выглядящую здоровой, обновленной, свежей и блестящей.
• Лечение, предлагаемое винной терапией: омолаживающее, укрепляющее или бодрящее, расслабляющее, восстанавливающее и даже кровообращение для борьбы с уставшими ногами.

Лечение вином — энотерапия

Всем известно, что умеренное употребление алкоголя не только не причиняет вреда здоровью, но и способствует эффективному избавлению от некоторых заболеваний. Накопленные знания об уникальных свойствах натурального виноградного напитка сформировали отдельное направление медицины, известное как энотерапия – лечение вином.

Данный способ оздоровления имеет ряд противопоказаний и ограничений, ведь согласно аксиоме Парацельса, любой целебный продукт может быть одновременно и лекарством, и ядом. Как правильно подобрать дозировку алкоголя, чтобы его разрушительные качества не преобладали над лечебными? Попробуем разобраться.

Два важный правила при лечении вином — умеренное потребление и качественное сыре!

Состав и свойства вина

Терапевтические свойства натуральных спиртосодержащих напитков признает не только народная, но и традиционная медицина. Доказано, что свежий виноградный сок менее полезен для здоровья, чем продукты его ферментизации, которые содержат множество уникальных компонентов:

• антиоксиданты и катехины, в том числе ресвератрол, связывают свободные радикалы, препятствуют мутации ДНК, предотвращают ожирение;
• спирты и полифенолы подавляют размножение бактерий, вирусов и грибков;
• флавоноиды катализируют выработку ферментов, улучшают пищеварение, снижают ломкость кровеносных сосудов;
• аминокислоты повышают иммунитет, являются основой для производства белых и красных кровяных телец, выводят накопленные токсины;
• эфирные масла тонизируют, нормализуют давление, стимулируют кровоток;
• витамины и ценные микроэлементы (медь, селен, хром, рубидий) участвуют в обменных процессах, укрепляют сердечную мышцу, защищают клетки мозга от возрастных изменений, разрушений при стрессе и хронической усталости.

Вино положительно влияет на организм человека

• Кроме того, слабоалкогольные напитки обладают щадящим мочегонным действием, омолаживают организм, предотвращают развитие атеросклероза, снижают содержание холестерина в крови. Игристые вина стимулируют умственную деятельность, благотворно влияют на состояние нервной системы, помогают при тошноте и расстройстве желудка, возбуждают аппетит.
• В ходе исследований установлено, что далеко не весь алкоголь можно употреблять в лечебных целях.
• Энотерапевты рекомендуют применять для лечения и профилактики различных патологий только сухое вино (преимущественно красное), а также водку высокого качества.

Следует отдавать предпочтение молодым продуктам брожения виноградного сырья, так как выдержанные напитки содержат меньшее количество антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ.

Противопоказания

Абсолютными противопоказаниями к употреблению народных средств на основе алкоголя являются:

• детский возраст;
• беременность и период лактации;
• алкоголизм;
• психические заболевания, в том числе депрессия;
• тяжелые поражения печени, почек, желудка, кишечника;
• ишемическая болезнь сердца.

С осторожностью применяется лечение вином для лиц, страдающих сахарным диабетом и другими эндокринными нарушениями. Не следует проводить терапию во время обострения хронических заболеваний и приема любых медикаментов.

Перед началом употребления лекарственных средств на основе алкоголя необходимо проконсультироваться с врачом: энотерапия требует постоянного медицинского наблюдения.

Дозировка и длительность терапии

Эффективность лечения и профилактики зависит не только от качества выпиваемых спиртосодержащих продуктов, но и от их дозировки. Сколько вина можно ежедневно выпивать для достижения желаемого результата? Врачи рекомендуют употреблять не более одной порции (около 120 мл) напитка в день для женщин и двух порций для мужчин.

Важно! Продолжительность терапии не должна превышать 14 дней. Точную схему лечения, приготовление, дозы и время употребления препарата должен разработать лечащий врач.

Рецепты винотерапии

На протяжении многих веков для исцеления некоторых заболеваний применяются народные рецепты лечения водкой и вином. Рассмотрим наиболее действенные из них.

Простудные заболевания

На начальной стадии заболевания особенно эффективно лечение подогретым красным вином с добавлением сока алоэ и специй: корицы, аниса, гвоздики, душистого перца.

Для снижения температуры и устранения симптомов интоксикации в напиток рекомендуется добавлять сок и измельченную цедру апельсина или лимона.

Кашель и бронхит

Заболевания пищеварительной системы

Общеукрепляющие рецепты

• Красное вино с чесноком помогает избавиться от лишнего веса и холестериновых бляшек;
• Сухие белые вина, разбавленные пополам минеральной водой без газа, являются хорошим профилактическим средством от атеросклероза, аллергии и хронической усталости;
• Употребление винного или водочного настоя на лимонных или апельсиновых корках с добавлением сока алоэ и меда рекомендуется для лечения заболеваний дыхательных путей, желудка, укрепления сердечной мышцы;
• Для стимуляции пищеварения и укрепления иммунитета применяется настойка водки на смеси молодой сосновой хвои и мякоти алоэ;
• Терапия винным уксусом эффективно применяется при ангине, головной и зубной боли, различных видах отравлений.

Следует помнить, что в энотерапии применяется лечение только чистым, качественным вином, без посторонних синтетических добавок.

Главный принцип оздоровления спиртосодержащими напитками заключается в умеренности, так как вред от чрезмерного бесконтрольного приема алкоголя существенно превышает его пользу.

Энотерапия — лечение вином

Мы хорошо знаем о том вреде, какой наносит алкоголь нашему здоровью. Ну неужели в нем нет ничего полезного? Даже если его употреблять в разумных количествах? О крепких напитках речь сегодня не пойдет, а вот о вине – пожалуйста.

Энотерапия – лечение вино

Энотерапия – это метод укрепления здоровья с применением полезных свойств вина, отрасль медицины, которая изучает влияние натурального виноградного вина на человеческий организм в целом и его отдельные органы и системы в отдельности.

Понятие энотерапии было введено французами в 1994 году.
Вино, хорошее натуральное, не содержит химических добавок и является продуктом растительного происхождения.

При правильном его употреблении оно не только не принесет вреда человеку, но и поможет улучшить его самочувствие и даже справиться с некоторыми заболеваниями.

• Качественное сухое и столовое вино – это просто кладезь полезных веществ. Оно содержит:
• Полифенолы
  Кислоты (винную, яблочную, салициловую)
  Флавоноиды
  Дубильные вещества
  Витамины группы В и РР
  Макро- и микроэлементы: калий и кальций, железо, цинк, медь, марганец

Конечно, можно сказать, что достаточно есть виноград, из которого это вино и делают, Но некоторые вещества содержатся в ягодах только в косточках и кожице. А их мы чаще всего в пищу не употребляем.

• Вот взять, к примеру, полифенолы. Ведь – это мощнейший антиоксидант, препятствующий образованию свободных радикалов, которые вызывают преждевременное старение и развитие тяжелых заболеваний таких как злокачественные новообразования, болезни Альцгеймера и Паркинсона, нарушения обмена веществ и атеросклероз.
• Хотя сразу надо сказать, что полифенолы содержатся только в красном вине, потому что при его производстве используются виноградные косточки и кожица, в то время как при производстве белого вина эти части виноградин удаляются.
  Кроме этого вино обладает противомикробными и противовирусными свойствами.

Оказывается (о чем я впервые узнала), что в вине не выживают возбудители туберкулеза, тифа, холеры, а также вирусы гриппа и полиомиелита, а во средние века эпидемию холеры останавливали, обеззараживая воду вином.
Подогретое красное вино со специями и сахаром – глинтвейн – считалось лучшим средством от простуды. И это мнение живо и в сегодняшние дни.

Бокал хорошего вина помогает снять нервное напряжение, ослабляет тревогу и способствует хорошему засыпанию.
Красное вино усиливает выработку желчи, что помогает лучше переваривать тяжелую пищу, например, мясо.

Красное вино оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему: препятствует образованию холестериновых бляшек, питает и укрепляет сердечную мышцу, улучшает кровообращение.
Вино способствует выводу вредных токсинов из организма и даже рекомендуется в профилактических целях людям, которые работают на вредных производствах.

Содержащиеся в красном вине мускаты благоприятно сказываются на дыхательных органах.
Белое вино обладает мочегонным свойством. Его хорошо применять при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Также белое вино усиливает аппетит, поэтому рекомендуется при малокровии.

Белое вино является эффективным профилактическим средством при воспалении суставов.

Где и как применяют энотерапию?

Энотерапия развита в тех странах, где развито виноградарство, и это естественно и понятно. В Европе – это Италия, Франция, Греция, Кипр. В нашей стране подобные здравницы располагаются в Краснодарском крае и Крыму. Очень популярно лечение вином в странах Латинской Америки, Азии и Африки.

Но если любители вина с радостью потирают руки (еще бы, такое лечение!) То можно немного их разочаровать. Ведь в зависимости от заболевания врач может назначить вино не для приема внутрь, а к примеру ванны с вином, массажи, аппликации и пр. В лечении используются: свежий виноград, масло виноградных косточек, экстракты и выжимки.

Использование вина в народной медицине

Вино от простуды
В принципе рецепт очень напоминает рецепт глинтвейна.
Возьмите стакан красного сухого вина и вылейте его в кастрюлю.

Выдавите в вино сок половины лимона
Добавьте столовую ложку меда и специи: одну гвоздику и щепотку корицы.
Все ингредиенты хорошо перемешайте и поставьте на медленный огонь.

Подержите вино на огне 2 – 3 минуты, затем дайте немного настояться 20 -30 минут и процедите. Принимайте по столовой ложке три раза в день.

При кашле

Чтобы вылечить кашель надо пол литра вина смешать с двумя столовыми ложками измельченного корня горького перца. Можно добавить туда мед. Смесь слегка нагреть и дать настояться. Принимать по столовой ложке перед едой.

• При диарее и расстройстве желудка рекомендуется пить вина с высоким содержанием дубильных веществ : Каберне и Саперави, добавив туда немного черного перца.
• А при запоре в вино добавляют сок крыжовника, вишни или черной смородины. Для лучшего эффекта можно добавлять мед и чеснок.
  Для похудения и очищения сосудов от холестериновых бляшек рекомендуется пить вино с чесноком.
  Для укрепления иммунитета, при простуде и в качестве общеукрепляющего средства можно смешать вино с таким же количеством сока алоэ.
  Ванны с вином хорошо расслабляют, улучшают кровоток, укрепляют кровеносную системы, активизируют обмен веществ, питают и тонизируют кожу.

Противопоказания энотерапии

Лечение вином показано далеко не всем.
Запрещено использовать данный метод для лечения детей, беременных женщин и кормящих матерей.
Нельзя применять его для лечения лиц, страдающих от алкоголизма и даже в тех случаях, когда человек уже вылечился от этого недуга.

• Противопоказана энотерапия людям с заболеваниями поджелудочной железы, печени и при почечной недостаточности.
  Тяжелые заболевания сердечно-сосудистой системы, гипертония, перенесенные инфаркты и инсульты также являются противопоказаниями для энотерапии.
• Вряд ли подойдет данный способ лечения больным сахарным диабетом.
• Не рекомендуется лечение вином лиц с психическими заболеваниями, больных эпилепсией и депрессивными состояниями, поскольку они находятся на медикаментозной поддержке, а лекарственные препараты лучше не совмещать с приемом даже небольшого количества алкоголя. К тому же даже слабоалкогольные напитки могут вызвать у больного неадекватное поведение.

Это противопоказание относится и к употребляющим наркотические средства.

Какова норма потребления вина в день для взрослого человека?

О пользе вина много пишут и говорят. И у нас уже не вызывает сомнения, что, наверное, в этом действительно что-то есть. Ведь если посмотреть на народы, проживающие в Средиземноморье или Закавказье, то они практически всегда перед обедом и ужином выпивают немного вина. Но норму свою они не нарушают.

• И как результат – высокая продолжительность жизни, никаких отравлений и изменений личности.
  Когда же человек лечится вином, то его количество определяется лечащим врачом. Все зависит от состояния здоровья, от принимаемых лекарственных препаратов. Десертные вина обычно разводят водой в соотношении 1:3, а вот столовые и сухие вина пьют в чистом виде.
• Но допустимой нормой в сутки считается 200 – 400 мл. Продолжительность лечения вином составляет примерно 2 недели.
  Люди пожилого возраста также могут пить хорошее столовое вино. Когда-то Платон сказал, что вино – это молоко для стариков. Исследования показали, что выпитое вино снижает риск инсульта на 70%. Однако, пожилые люди должны уменьшить свою норму.
• Им рекомендуется выпивать в сутки не более 200 мл.

На основе вина даже рекомендуют изготавливать лечебные настойки боярышника, ландыша, шиповника и т.д.

Если человек будет правильно пить вино, прислушиваясь к рекомендациям энотерапевтов, то этот напиток принесет здоровью только пользу.

Энотерапия и ампелотерапия: лечение вином и виноградом

Энотерапия, метод лечения вином основан на разностороних полезных свойствах этого продукта. Ну а благодаря химическому составу и ценным свойствам винограда в эстетической медицине также все чаще используется амалотерапия – программы по уходу и детоксикации организма с применением сырого винограда и продуктов на его основе.

В виноградном вине присутствует более 350 химических соединений: углеводы, кислоты, азотистые, витамины, минеральные и другие вещества, антиоксиданты, среди которых наиболее известный – ресвератрол.

• Благодаря высокому содержанию калия виноград оказывает мочегонное действие. Кислый вкус вину придают органические кислоты: винная, яблочная, уксусная, молочная, янтарная и др.
• Винная кислота обладает бактерицидными свойствами, янтарная – стимулирует клеточное дыхание, уксусная – катализирует липидный обмен.
• Характеристики вина, его положительные свойства или недостатки связаны с составом сырья и технологией его переработки. Вино как активный ингредиент непрерывно изменяется во времени.
• В развитии вина можно увидеть те же этапы, что присущи развитию живого организма: вино рождается в процессе брожения виноградного сусла, формируется (при выпадении грубых осадков), созревает (при доступе воздуха), стареет (в бутылках без доступа воздуха), облагораживаясь и максимально развивая свои качества, затем становится в итоге бесполезным, то есть прокисшим. Ни наружу, ни тем более, внутрь прокисшее вино употреблять нельзя.

По мнению восточных мудрецов, вином излечивается «расстройство восприятия, всасывания и усвоения, расстройство лимфатической системы».

Молодое вино возбуждает аппетит, способствует пищеварению и усвоению питательных веществ, особенно в случае ослабления желудочной функции (при употреблении мяса рекомендуется пить красное вино, а растительную пищу, напротив, дополнять белым); выдержанные вина полезны при «расстройствах крови», благоприятствуют «жизненным процессам желчи».

Рассматривали древние целители вино и как успокаивающее средство, способное избавить от бессонницы. Так, с учетом знаний накопленных веками и достижений современных исследователей, появилось целое направление, в основе которого – полезные свойства вина: винные SPA-программы.

Винный SPA: услуги и программы

Лечение вином как направление на стыке нетрадиционной медицины, косметологии и SPA зародилась во Франции в конце прошлого века.

Сегодня в косметологии и нетрадиционной медицине также становятся популярными энотерапия и ампелотерапия.

• Ампелотерапия – метод, заключающийся в лечении виноградом и виноградным соком, его обычно проводят в комплексе с другими методиками. Энотерапия – лечение с использованием вина.
• Что совершенно логично, первые центры винного SPA открывались непосредственно вблизи виноградников. Ванны с водой, разбавленной вином, в которых можно было принимать процедуру с бокалом вина в руке, и положили начало современному винному SPA.

Использование продуктов виноделия в spa очень уместно: вино благотворно влияет на нервную систему, тонизирует, снимает усталость, переутомление; улучшает когнитивные функции – память, мышление, обостряет восприятие.

Считается также, что красное вино улучшает сон и помогает при расстройствах пищеварения, а белое обладает болеутоляющим действием и стимулирует аппетит.

Преимущества лечения вином 8293

Сегодня винный SPA – комплекс особых процедур для релаксации, омоложения, оздоровления и восстановления, которые проводятся непременно с применением винограда и вина.

В современных SPA-центрах виноградный детокс и терапия, программы по уходу за лицом и телом, основаны на использовании вин и других продуктов виноделия, а также самих ягод, листьев и косточек винограда.

Примерная программа лечения вином включает приблизительно следующий комплекс процедур:

• специальные диеты на основе винограда;
• наружное применение вин в виде обертываний;
• пилинг виноградными косточками;
• массаж с маслом виноградных косточек;
• дозированное употребление вин красных сортов (на основе строгого учета показаний и противопоказаний).

Сегодня винные SPA неуклонно завоевывают все большую популярность. В Европе даже учреждена специальная премия, ежегодно вручаемая лучшим винным SPA-курортам и центрам Европы. Впрочем, для того чтобы лечиться при помощи винограда, не обязательно разоряться на покупку номера в таком месте. Лечение вином и виноградом – роскошь, доступная и на дому! Оцените эффект виноградной диеты!

Виноградная детокс-программа

Принцип виноградной диеты, которая заслуживает названия отдельной детокс-программы, прост: в течение определенного времени (дня, недели или больше) ешьте только виноград.

• Множеством исследований доказано, что виноград – продукт обладающий высокой питательной ценностью, содержит множество активных веществ.
• Виноградная диета снимет груз с души и тела! Причем не только в переносном смысле слова: даже за короткий срок вы почувствуете, как уходят килограммы, а тело и душа становятся все легче и воздушнее.

Основные правила виноградной детокс-программы

Как не превратить виноградную диету испытание? Следуйте основным правилам – они просты и эффективны.

• Первое: прежде чем съесть виноград, не забудьте тщательно промыть гроздья проточной водой – кишечные инфекции вам ни к чему! Второе: в те несколько дней, что вы планируете есть только виноград, сочетайте его с достаточным количеством жидкости – ешьте виноград, запивая водой или несладким (!) травяным чаем.
• Какие сорта выбрать? Шасла (Chasselas) – этот сорт столового винограда подходит идеально, его кожица – нежная и тонкая, а содержание сахара – сбалансировано. Но почему бы не чередовать? Мускат, например, также годится для детокса.
• Учитывайте особенности виноградной детоксикации: например, красный виноград, как считается, устраняет запор, белые сорта чаще рекомендуются при склонности к диарее.

Выбирайте только спелые ягоды – они не раздражают, так что во рту и на уголках губ не появятся язвочки и заеды, а кишечник не взбунтуется на второй день после переваривания едкого винограда.

Наслаждайтесь виноградом! В первую очередь успех этой монодиеты заключается в правильном настрое: следует рассматривать ее как легкий перерыв от тяжелой пищи. Виноградный детокс – это моменты удовольствия, не воспринимаете диету в качестве наказания или испытания. Используйте эту паузу, чтобы пересмотреть свое отношение к питанию в целом.

Если вы проводите виноградный детокс впервые, диета не должна превышать срок одной недели. Вы также можете практиковать детокс по следующей схеме: один день в неделю в течение месяца.

Подготовка и этапы виноградной детокс-диеты

За два дня накануне виноградной диеты следует подготовить свой организм к детокс-программе заранее, удалив из рациона все продукты животного происхождения, жирные блюда, переработанные пищевые продукты, алкогольные напитки, кофе и шоколад.

• Реальное лечение начинается с очистки кишечника. Используйте слабительные на основе мягких растений, которые можно найти в аптеках. При помощи клизмы нужно освободить прямую кишку и кишечник от шлаков.
• Только тогда вы можете получить результат от виноградной диеты!
• Первый день: вы в соответствующем настроении? Ешьте медленно небольшую гроздь, обязательно съедайте кожицу и семечки, ведь в них содержатся наиболее высокие концентрации полезных ценных питательных веществ, в том числе антиоксидантов.
• Не думайте о еде, займитесь своими делами. Избегайте употребления слишком большого количества винограда за один присест. Не стоит пытаться идти в ногу с трехразовым питанием, очень быстро вы можете почувствовать отвращение к винограду.
• Было установлено, что лучший темп питания при виноградном детоксе – каждые два-три часа (шесть-семь приемов в день). Используя этот темп, не следует употреблять более двух килограммов винограда в день, организм способен справиться только с умеренным количеством ягод.
• Если на улице холодно, подогревайте ягоды (но максимум до 40 ° С) или выпивайте с едой несколько чашек горячего чая.

Второй день: в идеале следует делать очистительные клизмы, так что это вообще самый тяжелый день. Не расстраивайтесь: с третьего дня организм и настроение заодно возвращаются в форму!

Выход из виноградной диеты

Вернуться к обычному питанию нужно как можно более плавно. Подходящая для восстановления еда необходима, чтобы вы не потеряли все результаты детокса. Важен выбор времени: если диета длилась неделю, ваше время реабилитация должно занимать три дня: если виноградный детокс занял три дня, для выхода достаточно одного и т.д.

• Первый день: вы можете остановить в рационе виноград, но введите также другие фрукты и овощи (сырые или вареные). Второй день: можно добавить йогурт или сырой яичный желток. День третий: введите в диету рыбу. Если вы чувствуете, что пищеварение работает отлично, можете свободно питаться как раньше. Но не удивляйтесь, если вы заметили изменения в ваших пищевых предпочтениях и привычках!
• Сахарный диабет – все сорта: винограда содержит слишком много сахаров для таких больных.

С осторожностью нужно отнестись к идее виноградной диеты пациентам с метаболическим синдромом, ожирением, заболеваниями почек и печени, язвой желудка: без консультации с врачом лучше обратить внимание на наружные способы применения винограда. Стоматит, гингивит, глоссит – любые стоматологические проблемы – повод отложить виноградную диету из-за риска раздражения слизистой во рту.

Энотерапия – лечение вином: не удовольствия ради, а для защиты здоровья

Когда мы слышим слово «винотерапия», многие из нас представляют в воображении клиента роскошного SPA-салона где-нибудь во Франции, потягивающего дорогой напиток из бокала на тонкой ножке. Однако винотерапия, или лечение вином, доступна для большинства, и уже многие SPA-салоны в России предлагают эту услугу.

Подтяжка лица с использованием золотых нитей, алмазная шлифовка кожи лица, лечение кожи лица коллагеном и другие экзотические способы восстановления красоты уже стали привычными, а некоторые и вовсе устарели. В моде последних лет – энотерапия, или винотерапия, то есть, уход за кожей с помощью вина.

На протяжении веков, вино использовалось как антисептическое и успокоительное средство. С его помощью облегчали депрессию, снимали гипертонию, боролись подагрой и ревматизмом. Юлий Цезарь рекомендовал вино полководцам и войнам своей армии с целью профилактики болезней, от которых его армия страдала в длительных походах.

Преимущества регулярного умеренного потребления красного вина всем известны:

• красное вино помогает уменьшить риски возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• вещество ресвератрол, которое содержится в кожуре винограда, обладает противоопухолевыми свойствами и замедляет рост раковых клеток;
• вино?обладает защитным эффектом против химиотерапии;
• употребление вина?снижает риск заболевания раком легких, а также уменьшает вероятность развития болезни Альцгеймера.

Вино содержит огромное количество полезных веществ – цинк, калий, кальций, витамины и минералы, дубильные вещества, фруктовый сахар и так далее. Но важнейшим, с точки зрения сохранения молодости и красоты, составляющим виноградного вина считаются полифенолы, известные своей способностью бороться со свободными радикалами, накапливающимися в человеческом организме.

Полифенолы, содержащиеся в вине, в 10 000 раз сильнее, чем витамин Е, и в 50 раз эффективнее.

Они могут сокращать количество свободных радикалов в организме на 70-80%! Кроме того, последние исследования, которые проводятся на стыке медицины и косметологии, и имеют прямое отношение к энотерапии, показывают, что соединения ресвератрола, содержащиеся в кожуре красного винограда, могут иметь важные омолаживающие свойства.

Энотерапия и винные маски для лица — новинки в деле антивозрастной терапии. Целый ряд вин — красных, белых, виноградных, яблочных, даже вина из бузины – в той или иной степени используются для целей энотерапии.

Красное вино, которым мы привыкли понимать тосты за здоровье и хорошее самочувствие, в винотерапии используется в буквальном смысле для улучшения самочувствия вашей кожи, для того, чтобы вернуть ей прежнюю упругость и здоровый цвет.

Идея энотерапии в использовании качеств вина, которые помогают улучшению циркуляции крови и уменьшению количества морщин.

Антиоксидантные свойства веществ, содержащихся в ягодах и семенах винограда, помогают стареющей коже снова вырабатывать коллаген. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые наносят вред коже.

При процедурах энотерапии вино может использоваться в сочетании с аюрведическими или обычными кремами, которые выбираются в зависимости от типа кожи.

Винотерапия в Европе

Родиной винотерапии считается Франция. Свойства вина для косметических целей стали использовать в этой стране впервые в конце 90-х годов прошлого века.

В 1993 году французская компания «Кодалье», сотрудничающая с фармацевтическим факультетом Университета Бордо, начала использовать антиоксидантные свойства винограда для SPA-процедур.

Впоследствии компания запатентовала торговую марку Винотерапия Кодалье ® и представила публике линию высококачественных продуктов, произведенных с использованием вина и масла из виноградных косточек.

В 1999 году «Кодалье» открыли свой первый SPA-центр «Шато Смит Хаут» рядом с виноградниками в окрестностях Бордо. Среди услуг спа-центра есть и лечение вином — массаж с использованием соответствующих продуктов. Позже «Кодалье» открыли еще один спа-центр, уже в Италии.

Италия, страна с древнейшими винодельческими традициями, не отстает в деле энотерапии от своих европейских соседей.

Самые знаменитые итальянские центры SPA, предлагающие услугу лечения вином, располагаются в Умбрии, регионе центральной Италии, покрытом виноградниками на тысячи квадратных километров.

Среди услуг энотерапии массажи с мазями из винограда и трав, ванны с использованием раздавленного винограда в деревянной кадке.

Винотерапия в Южной Африке

Для Южной Африки, одного из лидеров мирового производства вина, концепция винотерапии является относительно новой.

Лечение вином в этой стране имеет свои особенности, а названия местных SPA-отелей, предлагающих услуги винотерапии, мало известны в Европе или России.

• Южноафриканские специалисты по энотерапии используют виноград местного производства. В основном это сорт винограда Пинотаж.
• Центр SPA «Либриса», который находится в кейптауенском отеле «Монт Нельсон», предлагает особенный комплекс процедур, при которых целебному воздействию повергается все тело, с головы до ног. Комплекс носит название «Таинственный опыт» и включает в себя пилинг, обертывание, массаж и уход за лицом средствами, приготовленными на основе винограда, выращенного на местных виноградниках.

Некоторые SPA-салоны Кейптауна используют в процедурах лечения вином и элементы ароматерапии. Пилинг делается с помощью смеси из кожуры винограда, сахара, гвоздики и ягод можжевельника, а затем наступает очередь ароматического массажа с использованием масел, специально подобранных, чтобы оттенить ароматы вина.

Если лечение вином является для вас чем-то новым, а все новое вы привыкли оценивать с изрядной долей скептицизма, вы можете начать с малого. Попробуйте использовать виноградные косточки в качестве скраба для лица или добавить красное вино в свою ванну.

Естественно, что алкоголь не рекомендуется использовать чрезмерно, особенно в сочетании с тепловыми процедурами. Однако в умеренных количествах винотерапия обязательно будет полезной для любого типа кожи.

Похожие записи:

Коктейли с вином (красным и белым): рейтинг лучших рецептов для дома

Зачем нужно пастеризовать вино: суть и эффективность процесса

Как пить Метаксу – греческий бренди с вином и травами