Способы хранения овощей на балконе

Чтобы сохранить урожай с собственного огорода свежим и полезным до самой весны, важно поместить его в место с оптимальным температурным режимом и достаточной влажностью. Отлично для таких целей подойдет холодильник или подземный погреб.

Для горожан, которые живут в квартирах, тоже есть решение этой проблемы. Они осуществляют хранение овощей на балконе, в прохладном влажном коридоре или специально оборудованных для таких целей ящиках и шкафах.

Условия хранения овощей зимой на балконе

Прежде чем обустроить овощехранилище на балконе своими руками, нужно изучить условия хранения каждого вида и возможность соседства того или иного овоща.

Лучше всего свои свойства урожай способен сохранить при температуре +1…+5°С и влажности 80-90%. Важно обеспечить качественную вентиляцию помещения, в котором будут сложены ящики и сетки.

Остекленные лоджии могут заменить условия погреба. Главное, правильно разложить овощи:

1. Картофель перебрать, просушить и рассыпать по ящикам или мешкам.
2. Корнеплоды моркови не любят соприкосновения друг с другом. Их пересыпают песком или опилками, оторвав перед этим ботву.
3. Свекла хорошо сохранится в мешках или вместе с картофелем.
4. Лук и чеснок лучше всего сплести в косы. После высушивания разложить в сетки.
5. Капуста хорошо хранится непосредственно на полках, кочерыжками вверх.

Чтобы стеллаж-овощехранилище на балконе не перемерз во время сильных морозов, его можно укутать ватными одеялами или обустроить стенки из пенопласта и фанеры.

 

Разновидности овощехранилищ

Даже имея большую застекленную лоджию с большим шкафом для складывания урожая на зиму, велик риск промерзания овощей, развития гнилостных процессов и прочих проблем, связанных с неправильным хранением корнеплодов. Поэтому рекомендуется обустроить специальное маленькое хранилище, в котором принудительно круглый год будет поддерживаться необходимый микроклимат. Варианты «погребков» для хранения овощей:

1. Мягкие мешки различного объема с прогревающейся прослойкой, изготовленные из плотной непромокаемой ткани по типу брезента. Они используются достаточно часто благодаря компактным размерам и возможности сложить и убрать конструкцию на лето. Такая сумка со змейкой в верхней части фиксируется на стене при помощи дюбелей.
2. Термошкаф для хранения овощей на балконе прост в использовании. Он отлично сохраняет урожай без необходимости постоянно осуществлять проветривание и перебирать клубни. Изделие оснащено регулятором температуры и датчиком влажности. Конструкции выпускаются в различных габаритах, но они отличаются достаточно высокой стоимостью.
3. Хорошим вариантом могут стать простые пластиковые или деревянные контейнеры разных размеров, в которые укладывают мешки с урожаем, пересыпают их песком или опилками. Чтобы удерживать температуру в нужных пределах, их располагают на некотором возвышении от пола и оставляют небольшое пространство от стены. Это помогает не только обеспечить качественную вентиляцию, но и дает возможность сразу же при необходимости укутать конструкцию ненужными теплыми вещами, одеялами или матрасами.
4. Можно сколотить ящик для хранения овощей на балконе зимой, оснастив его утеплительным слоем опилок, пенопласта, минеральной ваты и т.д. Сооружение встраивают в один из углов лоджии и снабжают крышкой с поролоновой обивкой, которая не только служит термоизолятором, но и используется в качестве сиденья.
5. Для наиболее оптимального хранения урожая можно создать ларь с утеплением или даже оснастить его системой подогрева. Главное, при изготовлении создать двойные стенки с утеплителем между ними, обеспечить полную герметизацию по всей плоскости внутри емкости. Если планируется установка обогревателя, нужно предусмотреть наличие отверстий и трубок для соединения с ним.
6. Если в хозяйстве нашелся старый сломанный холодильник, его можно использовать как отличный ящик для хранения овощей. Для этого агрегат следует вымыть, просушить. Рекомендуется отсоединить все наружные механизмы и заделать отверстия подходящим вязким материалом. Затем готовый изолированный ящик укладывают задней стенкой на пол. В таком хранилище будет постоянно поддерживаться требуемая температура и влажность.

Необходимые материалы и инструменты

С целью экономии средств многие предпочитают сделать контейнер для хранения овощей на балконе своими руками. Для этого достаточно самых поверхностных знаний столярного дела и наличия некоторых инструментов и материалов:

• бруски 5х5 см (при желании можно взять другие размеры);
• листы фанеры, ДСП, МДФ, тонкие доски;
• утеплитель;
• рулетка, линейка, карандаш;
• электрический лобзик или ручная ножовка;
• шуруповерт и саморезы;
• реле от старого утюга или холодильника;
• петли для крышки.

Пошаговая инструкция по самостоятельному изготовлению

После того как все необходимое подготовлено, место для сборки конструкции освобождено и очищено, можно переходить непосредственно к этапам. Процесс изготовления стационарного хранилища на балконе зимой своими руками:

1. На полу из брусков складывается прямоугольник. Планки фиксируются при помощи саморезов к поверхности и между собой.
2. Устанавливаются вертикальные стойки-углы. К ним сверху прикручивается еще 1 такой же прямоугольник.
3. Следующий этап — обшивка внутреннего пространства фанерой и установка утеплителя, создание внешнего покрытия.
4. Если используется минеральная вата, то ее необходимо защитить от проникновения влаги, обернув перед установкой полиэтиленовой пленкой.
5. Крышка изготавливается по такому же принципу, как стенки ящика. В ней нужно сразу просверлить отверстия для трубок, которые будут соединять обогреватель и реле с внутренним пространством емкости.
6. Производится сборка электрической цепи с термостатом, аппаратом обогрева и точкой подключения к сети. Если в качестве подогрева используются лампы накаливания, их помещают внутри ящика и защищают стеклянной или металлической колбой от повреждений.

Полезные советы и рекомендации

Решая такой важный вопрос, как хранить овощи на балконе, следует взвесить все требования и возможности квартиры. Вместо балконного пространства можно более рационально использовать место в коридоре или на лестничной площадке, так как температурный режим в таких местах более устойчивый.

Если принято решение обустроить ящики для хранения овощей, следует учесть такие нюансы:

1. Организация автоматического обогрева может стать непосильной задачей и даже привести к некоторым неприятным последствиям. В случае абсолютной неуверенности и отсутствия знаний в области электроники, лучше всего обратиться к специалисту.
2. Не стоит пренебрегать требованиями вентиляции. Для их выполнения негерметичные ящики необходимо размещать на некотором расстоянии от стен и пола.
3. Использование шкафа или старого холодильника подразумевает установку внутри пластиковых решетчатых ящиков. Они обеспечат доступ свежего воздуха к овощам со всех сторон.

 

 

Нельзя забывать постоянно проверять сохранность корнеплодов. Важно своевременное обнаружение гнилых экземпляров. Плесень не только может заразить весь урожай, но и разрушить деревянные стенки емкости.